Antalya Mutfağından Cive
Antalya mutfağının en sevilen yemeklerinden bir tanesi var bugün menüde. Hem yaz domatesleriyle fazlaca lezzet barındırıyor, hem de yapımı bir o kadar kolay! Antalya mutfağının en meşhurlarından Cive, @mutfakyusufu reçetesiyle.
Malzemeler
1 orta boy soğan
4-5 ince yeşil biber
4 domates
1 kahve fincanı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 dal taze fesleğen
Hayfene Soğanlı Maydanozlu Tuzlu Çeşni
1 çay bardağı su
Hazırlanışı
Soğanı ve biberleri iri doğrayarak zeytinyağında bir kaç dakika soteleyin. İri doğradığınız domatesleri ekleyin. Tuzunu ve baharatını ilave ederek bir tur karıştırın. Pirinci, taze fesleğen yapraklarını ve suyu ekleyip karıştırın. Kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. İster sıcak ister soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
