Aşure nasıl yapılır diye merak edenlere; tam kıvamında aşure tarifi veriyoruz! Tarif videomuzu izleyin, aşure yapımının en kolay halini öğrenin! Püf noktaları ile tam kıvamında aşure yapımı için okumaya devam edin!
Porsiyon | Hazırlık Süresi | Pişirme Süresi | Toplam Süre | Kalori (1 Porsiyon) |
10-12 Kişilik | 12 Saat (Bekletme) | 60 Dakika | 13 Saat | 300 kcal |
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
10 su bardağı su
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kuru kayısı (doğranmış)
1 çay bardağı kuru incir (doğranmış)
1 su bardağı fındık veya ceviz içi
2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karanfil suyu (isteğe bağlı)
1 çay bardağı süt (parlak renk için)
Nar taneleri
Fındık, ceviz veya badem
Buğdayı, nohudu ve fasulyeyi ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün nohudu ve fasulyeyi yumuşayana kadar haşlayın.
Büyük bir tencerede buğdayı 10 su bardağı su ile kaynatın, ara ara karıştırarak iyice yumuşamasını sağlayın. Haşlanmış nohut ve fasulyeyi ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Kuru üzüm, kayısı ve inciri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Şekeri ve tuzu ilave edin, karıştırarak kaynamaya bırakın. Karanfil suyu ve sütü ekleyerek aşurenin kıvamını ayarlayın. Ocaktan aldıktan sonra kaselere paylaştırın, üzerini nar, tarçın ve kuruyemişlerle süsleyerek servis edin.
Aşure tatlı bir lezzet olduğu için genellikle hafif ve tuzlu atıştırmalıklarla iyi gider. Aşure ile iyi gidenler:
Aşure yapımını adım adım görmek için tarif videomuzu izleyebilirsiniz.