İkisini yan yana görünce önce pek şaşırmayabilirsiniz. Tıpkı hazır dondurma gibi görünen ama etrafını baklava parçalarının sarıp sarmaladığı buz gibi bir dondurma hayal edin! Evet, şimdi şaşırdınız değil mi? 😍 Mutfak Yusufu’nun Hayfene Dağ Salebi ile yaptığı bu baklavalı dondurmaya bayılacaksınız. Yazın favorisi olan bu tarifi mutlaka deneyin!
Malzemeler
250 ml süt
1/2 paket krema
1 tatlı kaşığı Hayfene Dağ Salebi
3 yemek kaşığı şeker
Kaplamak için
2 adet baklava yufkası
75 gr Antep fıstığı
Şerbeti için
1 bardak su
1,5 bardak şeker
Bir sos tenceresine dondurma malzemelerini alarak önce yüksek sonra kısık ateşte 10 dakika karıştırarak pişirin. Karışımı dondurma kalıplarına aktarın. Buzlukta en az dört beş saat tercihen bir gece bekletin. Şerbet için şeker ve suyu kaynatarak koyu kıvamlı bir şerbet elde ederek soğutun. Baklava yufkalarının her iki tarafını fırça yardımı ile yağlayarak kızarana kadar fırınla ve soğutup ufalayın. Son etapta kalıptan çıkan dondurmaları hafif eridikten sonra önce şerbete, sonra Antep fıstığı ve baklava yufkalarına bulayın. Biraz daha derin dondurucuda beklettikten sonra servis edebilirsiniz! Afiyet olsun.