İçerdiği C vitamini, kalsiyum, potasyum ve K vitamini ile oldukça besleyici bir gıda olan brokoliyle, brokoli pancake yapmaya ne dersiniz?
Brokoli Pancake Tarifi
Malzemeler
500 gram brokoli
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı sirke
100 ml süt
2 yumurta
5 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı İngiliz Karbonatı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hayfene deniz tuzu
Hayfene karabiber
Hayfene kimyon
Hazırlanışı
Brokoliyi iyice yıkadıktan sonra parçalara ayırıp tencereye alın. İçine 1 yemek kaşığı sirke, 1 diş sarımsak ve 1 çay bardağı su ekleyin. Su kaynadıktan sonra 10 dakika kadar haşlayın. Haşlanan brokolileri süzüp mutfak robotuna alın. Yumurta, tuz, baharatlar ve sütü ekleyip iyice karıştırın. En son limon suyunda köpürttüğünüz İngiliz karbonatı ve kıyılmış maydanozu ekleyin ve tekrar karıştırın. Tavada bir miktar sıvı yağı iyice ısıtın. Pancake karışımından yarım kepçe alıp tavaya dökün. Her iki tarafını kızartın. Karışım bitene kadar aynı işleme devam edin. Afiyet olsun.
