Browni tadında ıslak kek, klasik kek tarifleri arasında ayrı bir yere sahip olan, yoğun çikolata lezzeti ve nemli dokusuyla herkesin favorisi olabilecek bir tatlı tarifi. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi, ani misafirlerde kurtarıcı bir seçenek ya da sadece tatlı krizlerinde başvurulacak harika bir lezzet.
Browni Tadında Islak Kek Tarifi
Eğer gerçek bir browni deneyimi yaşamak, aynı zamanda kolay ve garantili bir ıslak kek tarifi arıyorsanız, hemen tarife geçelim!
"Browni tadında ıslak kek" için gerekli malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Islak kek sosu için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Browni Tadında Islak Kek Nasıl Yapılır?
- Islak kek tarifine yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırparak başlayın.
- Ardından süt, sıvı yağ, kakao ve vanilini ekleyin. Homojen karışım elde edene kadar karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve spatula ile karıştırın. Dilerseniz, kek baharatı ile lezzetini artırabilirsiniz.
- Yağlanmış borcama dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında fansız ayarda 25-30 dakika pişirin.
- Kek pişerken sosu hazırlayın. Tüm malzemeleri küçük bir tencerede karıştırarak kaynamadan ısıtın.
- Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçince çatalla delikler açarak sosu eşit şekilde dökün.
Browni Tadında Islak Kek Tarifi Püf Noktaları Neler
Yoğun kakao lezzeti, içi nemli ve yumuşacık dokusuyla "browni tadında ıslak kek", evde kolayca yapabileceğiniz bir tatlı tarifi olarak öne çıkar. Peki, tarifin püf noktaları neler?
- Yoğun aroma için yüksek kaliteli, koyu renkli ve yüksek yağ oranlı (%22-24) kakao tercih edin. Kek gibi tatlılara yakışan baharat çeşitleri kullanarak da lezzet profilini artırabilirsiniz.
- En az 4-5 dakika çırparak kekin kabarmasını ve yumuşak dokulu olmasını sağlayın.
- Yumurtalar oda sıcaklığında olursa daha iyi kabarır.
- Kek sıcakken, sosu ılık halde dökün. Bu, ıslaklık hissini artırır. Çatalla ya da bıçakla çizikler atmak, sosun kekin içine daha iyi işlemesini sağlar.
- Islak kek, 1 gün sonra sosu tamamen emer ve browni dokusuna daha çok yaklaşır.
Browni Tadında Islak Kek Yanında Ne Gider?
- Bir top vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde tatlı keyfi ikiye katlanır.
- Yanına demli bir çay veya sütlü kahve mükemmel uyum sağlar.
- Taze meyvelerle (çilek, muz, böğürtlen) servis edilerek görsel zenginlik de sağlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Bu bölümde, "browni tadında ıslak kek" tarifiyle ilgili en çok merak edilen sorulara kısa ve net yanıtlar bulabilirsiniz. Pişirme süresi, kalori bilgisi, fırın ayarı gibi detaylar sayesinde tarifinizi daha kolay ve doğru şekilde uygulayabilirsiniz.
Kaç Dakikada Pişer?
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 25-30 dakika arasında pişirilmesi önerilir. Kürdan testiyle kontrol edilebilir; çok kuru değil, hafif nemli kalması idealdir.
Browni tadında ıslak kek fanlı mı fansız mı pişer?
Fansız ayarda pişer. Fanlı ayarda pişirmek kekin dışının erken kurumasına sebep olabilir.
Islak Kek Kaç Kalori?
1 dilim (yaklaşık 100 g) browni tadında ıslak kek yaklaşık 300-350 kalori civarındadır. Kullanılan malzeme ve porsiyon boyutuna göre değişkenlik gösterebilir.
Browni ile ıslak kek arasındaki fark nedir?
Browni, daha yoğun ve nemli bir dokuda olup çikolata oranı daha yüksektir. Islak kek ise kek hamuruna benzer ama üzerine dökülen sosla nemlendirilmiş bir yapıya sahiptir.
Islak kekin sosu ne zaman dökülmeli?
Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince, yani 5-10 dakika dinlendikten sonra sos dökülmelidir.
Islak Kekin ortası çiğ kalırsa ne yapılır?
Kürdan testiyle kontrol edilmeli; eğer içi pişmemişse üstü kapatılarak 5-10 dakika daha fırında tutulabilir.