Sadece 9 dakika hazır olacak şahane bir tarif. Bulgur köftelerinin yoğurtla ve salçalı sosla dansına Hayfene Ateş Elementi eşlik ediyor. Tarif @mutfakyusufu ‘ndan geliyor.
Malzemeler
Köftesi için
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kaynar su
1/2 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı reyhan
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı Hayfene Ateş Elementi
1/2 su bardağı su
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Bulguru sıcak su ile ıslatıp bir süre kapağı kapalı olarak bekletin. Ardından kalan malzemeyi de ekleyip yoğurun. Yoğurma aşamasında elinizi ara ara ıslatabilirsiniz. Köfte harcı toparlanınca ufak parçalar kopartarak yuvarlayın. Köfteleri tuzlu kaynar suda üç dört dakika haşlayın. Kevgirle servis kasesine aktarıp üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin. Sosu için yap ve salçayı baharatla kavurun. Su ilavesi ile kıvamını açın. Yemeğin üzerine sosu ekleyerek servis edin.