500 TL üzeri ücretsiz kargo
500 TL üzeri ücretsiz kargo
500 TL üzeri ücretsiz kargo
Çıtır Enginar Tarifi

Çıtır Enginar Tarifi

May 31, 2024

  Enginarın bu halini daha önce denemiş miydiniz? Mevsimin en güzellerinden enginar, Hayfene Ege Otları Baharatı ile lezzetli bir başlangıç veya ara sıcak olarak sunabileceğiniz harika bir tarif olarak sofranızda yerini alacak!

Çıtır Enginar için malzemeler;

5 adet enginar

1 çay bardağı haşlanmış bezelye

3 dal yeşil soğan

Taze nane

Taze dereotu

Hayfene Ege Otları Baharatı

Zeytinyağı

Limon

Kaplamak için;

1 yumurta

1 çay bardağı un

1 su bardağı panko veya galeta unu

Kızartmak için;

ayçiçek veya zeytinyağı


Hazırlanışı;

Enginarları limon dilimleri ile birlikte tencereye dizelim. Üzerine tuz ve su ilave edip kontrollü bir şekilde 15 dakika pişirelim. Çok yumuşayıp hamur olmamasına dikkat edelim. Haşlanan enginarları sudan çıkarıp kurumaya bırakalım.Haşlanmış bezelye ve tüm yeşillikleri bir kaseye alalım. Üzerine eklemek için sosumuzu hazırlayalım. Zeytinyağı, limon suyu, Hayfene Ege Otları Baharatını karıştıralım ve bezelyeli harcımızın üstüne gezdirip harmanlayalım.Soğuyan enginarları önce una sonra çırptığımız yumurtaya sonra da pankoya batıralım.Kızdırdığımız derin yağda kızartalım. Servis tabağımıza alalım ve hafif ılıdıktan sonra bezelyeli harcımız ile ortalarını dolduralım.Afiyet Olsun.