Evde çiğ köfte yapmak Hayfene ürünleri ile hiç bu kadar kolay olmamıştı.😋 Yediğiniz en lezzetli çiğ köftelerden olacak bu tarifi, acı seviyorsanız Hayfene Yandım Baharatı ile, çok acı tercihim değil diyorsanız Hayfene Ateş Baharatı ile yapabilirsiniz.
Malzemeler
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı kaynar su (bulguru ıslamak için)
2 adet kuru soğan
1 adet sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Yandım Baharatı (çok acı istemiyorsanız Ateş Baharatı kullanabilirsiniz.)
1,5 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.)
Malzemeler kısmına
4 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kişniş
Sos için
Elementler Serisi Ateş Baharatı
Ketçap
Hayfene nar ekşisi
Servis için
Kıvırcık, maydanoz, domates, cips arzu ettiğiniz yeşillikler.
Nasıl Yapılır?
Uzun uzun yoğurulurken lezzetlenen bir lezzeti evde hızlıca hazırlarken dikkat etmemiz gereken bir iki püf noktası var açıklamayı mutlaka okuyun.
Soğaları rendeleyip suyunu sıkın, Karabiber ve benzeri diğer malzemeleri ekleyip en az yarım saat dolapta dinlendirin böylece tüm lezzetler birbirine geçmiş olacak.
Bulguru kaynamış su ile 5 dk dinlendirin daha fazla bekletmeyin. Tüm malzemeyi güzelce harmanlayın böylece mutfak robotuna daha az yüklenmiş olursunuz.
İkiye ya da üçe bölerek mutfak robotunuzda, makinenizi dinlendirerek çekin. Robotunuz ısındığında çekme işlemine devam etmeyin ara verin. Bulgurunuzun cinsi değişiklik gösterebilir kıvamınız cıvık olursa yarım saat dinlendirin. Katı olursa yağ ve nar ekşisi ilavesi yapabilirsiniz afiyetle.
