Hayfene’nin lezzet mutfağına hoşgeldiniz. Bu tarifimiz Hint mutfağının en leziz soslarından bir tanesi olan köri sosu ve en faydalı sebzelerden bir tanesi olan karnabaharın birleşimiyle yapılan fırında körili karnabahar. Fırında körili karnabahar, hem çok lezzetli hem de pratik bir yemek. Bu yapımı basit ve bir o kadar da lezzetli yemeğin en büyük avantajı, çok hızlı bir şekilde hazırlanabiliyor olması ve herhangi bir et ya da tavuk yemeğinin yanına muhteşem uyum sağlıyor olmasıdır.
Fırında Körili Karnabahar Tarifi İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
- 1 adet karnabahar
- 8 diş sarımsak
- ½ su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 adet defne yaprağı
- 1 dal taze kekik
Servis yapmak için gerekli olan malzemeler:
- Maydanoz
- Yoğurt
Peki Fırında Körili Karnabahar Nasıl Hazırlanır
İlk olarak zeytinyağını tavaya dökün ve soyduğunuz sarımsakları kısık ateşte sotelemeye başlayın. Tuz, karabiber, köri, defne yaprağı ve kekiği ilave edip birkaç saniye boyunca karıştırın. Bu esnada eğer yağınız çok ısındıysa soğutmak adına tavanıza biraz daha zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Ardından tavayı kenara alıp 30 dakika demlendirerek baharatlarınızın yağınıza iyice işlemesini sağlayın. Karnabahar çiçeklerini güzelce ayıklayın ve fırın tepsisine dizin. Bu karışımın üzerine demlenen baharatlı yağı gezdirip karışımın her yerine dağılmasını sağlayın. Önceden ısıttığınız 175°C fırında yaklaşık 25 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Son olarak ise üzerine doğradığınız maydanozdan serpiştirerek yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Fırında körili karnabahar hazırlamak için Hayfene‘den köri sipariş etmeyi unutmayın!