Fırında pişen ve mangal tadını aratmayan bu tarifi denedikten sonra hep yapmak isteyeceksiniz. Üstelik vegan/vejetaryen beslenenler için de mükemmel bir alternatif.
Hayfene Mangal Ustası Baharatı ile, @uzumlukitchen’ın mutfağından tarifi paylaştık.
Malzemeler
500 gr sarıkız mantarı
3-4 diş sarımsak
3 yk zeytinyağ
1 tk Hayfene Mangal Ustası Baharatı
Hazırlanışı
Öncelikle mantarları iyice yıkayın ve suyunu süzüp tuzlayın. Bekletmeden diğer malzemeri ekleyin ve iyice karıştırıp şişlere dilediğiniz gibi geçirin. Küçük 3 adet kuru soğanı ortadan ikiye bölüp mantardan arta kalan sosta çevirin ve şişlere dizin. Fırında 180 derece alt üst fanlı ayarda pişirin. Mantarlar daha önce pişecektir, o yüzden önce soğanları bir 10 dk pişirip arkasından mantarları ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
@uzumlukitchen’dan not: Servis ederken üzerine artan sosu ve maydanoz kurusu eklemeyi unutmayın, ben çok yakıştırıyorum.