Fırında misket köfte tarifi, hem pratikliği hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezidir. Küçük boyutlarıyla özellikle çocukların severek yediği misket köfteler, fırında piştiğinde daha sağlıklı ve hafif bir seçenek sunar. “Akşam yemeğinde ne pişirsem?” diye düşünenler için kolay hazırlanan, doyurucu ve misafir sofralarına yakışan enfes bir tarif.
Hayfene Blog’da bu hafta, fırında misket köfte yapımını inceliyoruz. Hazırsanız, mutfaklara geçelim.
Fırında Misket Köfte Tarifi Hazırlık Bilgisi
- Kaç Kişilik: 4-6 kişilik
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 25-30 dakika
- Dinlendirme Süresi: 5 dakika
Fırında Misket Köfte Nasıl Yapılır?
Fırında misket köfte, hem şık sunumuyla hem de lezzetiyle sofraları zenginleştirir. Tavada kızartma zahmeti olmadan hazırlanan bu tarif, mutfağı fazla kirletmeden harika sonuç verir. Yanında patates püresi, pilav ya da bol salata ile servis edildiğinde tam bir akşam yemeği menüsüne dönüşür. İşte “O” köfte baharatı ile restoran lezzeti yakalamak da mümkündür. Gereken tek şey doğru baharat çeşitlerini kullanmak.
Fırında Misket Köfte Malzemeleri
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan ya da 1 yemek kaşığı soğan tozu
- 2 diş sarımsak ya da 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 dilim bayat ekmek içi veya galeta unu
- 1 adet yumurta
- Hayfene İşte “O” Köfte Baharatlı Çeşni
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz ya da maydanoz kurusu
Fırında Misket Köfte Nasıl Yapılır?
- Kıymayı geniş bir yoğurma kabına alın. Rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, bayat ekmek içi ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun, homojen bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız harçtan cevizden küçük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak misket şeklini verin.
- Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
- Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip servis edin.
https://hayfene.com/refikadan-kofte
Fırında Misket Köfte Püf Noktaları
- Köftenin dağılmaması için harcı yoğurduktan sonra buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Ekmek içi veya galeta unu köfteyi bağlayıcı görevi görür; miktarı fazla kaçırmamaya dikkat edin.
- Fırın tepsisinin altına yağlı kâğıt sererseniz köfteler yapışmadan pişer.
- Daha sulu ve aromatik bir tat için pişirirken tepsiye domates rendesi veya biber ekleyebilirsiniz.
- Köfteleri çok büyük yapmamak, eşit pişmeleri açısından önemlidir.
Fırında Misket Köfte Yanında Ne Gider?
Misket köfte yanına şu yemekleri yaparak sofranızı zenginleştirebilirsiniz:
- Tereyağlı pirinç pilavı ile klasik bir akşam menüsü oluşturabilirsiniz.
- Patates püresi, köftenin lezzetini dengeler ve yumuşak dokusuyla uyum sağlar.
- Mevsim salatası veya çoban salata, ferahlatıcı bir eşlikçi olur.
- Yoğurt veya cacıkla birlikte servis ederek sofrayı daha dengeli hale getirebilirsiniz.
- Fırında patates veya sebze garnitürleri ile birlikte daha doyurucu bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Misket Köfte Besin Değerleri
| Besin Öğesi | 100 gr |
| Kalori | 211 |
| Karbonhidrat | 5,188 |
| Protein | 14,241 |
| Yağ | 14,753 |
| Lif | 0,875 |
| Kalsiyum | 36,252 |
Bu değerler standart bir tarif baz alınarak hesaplanmıştır. Kullanılan et türü, yağ oranı, baharat miktarı ve diğer malzemelere göre besin değerleri değişkenlik gösterebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Fırında misket köfte yapımı için gerekli malzemeleri ve tarifi adım adım inceledik. Bu bölümde ise tarif hakkında merak edebileceğiniz soruları listeliyoruz.
Misket köfte fırında kaç derecede pişer?
Misket köfteyi fırında ideal olarak 180-190°C arasında pişirmek gerekir. Bu sıcaklık köftenin dışını yakmadan içinin tamamen pişmesini sağlar. Ortalama 25-30 dakika içinde hazır olur.
Köfte fırında fanlı mı pişirilir fansız mı?
Köfte genellikle fansız ayarda pişirilir çünkü bu yöntem içinin daha yumuşak kalmasına yardımcı olur. Fanlı pişirme köftelerin dışını hızlıca kızartabilir ama içini kuru bırakabilir. Eğer fanlı pişiriyorsanız süreyi biraz kısaltmak gerekir.
Köftenin yumuşak olması için içine ne koymalıyız?
Köftenin yumuşak olması için içine ekmek içi veya galeta unu eklemek oldukça faydalıdır. Ayrıca yoğururken biraz zeytinyağı veya soda kullanmak da köftenin dokusunu daha yumuşak hale getirir. Maydanoz gibi yeşillikler de köfteye hem aroma hem de hafiflik katar.
Köfte fırında neden dağılır?
Köftenin dağılmasının en büyük sebebi bağlayıcı malzemenin az kullanılmasıdır. Yumurta, ekmek içi veya galeta unu köftenin formunu korumasına yardımcı olur. Ayrıca harcı fazla yoğurmamak ve dinlendirmek de dağılmayı önleyen önemli adımlardır.
Misket köfte nohut ile yapılır mı?
Evet, misket köfte nohut ile de hazırlanabilir, özellikle etsiz ve vegan tariflerde nohut kıymanın yerine geçer. Haşlanmış ve ezilmiş nohutlar, baharatlar, soğan ve bağlayıcı olarak un veya galeta unu ile karıştırılarak misket formunda yuvarlanır. Fırında pişirilebilir ya da sosla birlikte sunulabilir. Bu yöntem, özellikle et tüketmeyenler için sağlıklı ve bitkisel protein içeren bir alternatif sunar.