Evde hamur açma derdi olmadan, mahallenin fırınına kadar yorulmadan yufka ile yapabileceğiniz çıtır çıtır bir lahmacun tarifi! Hayfene Ateş Baharat Karışımı ile hazırlanan bu tarif sık sık yapacağınız, tadına doyamayacağınız tarifler arasında yer alacak.
Malzemeler:
3 adet yufka
3 domates
1 kapya biber
3 yeşil biber
1 soğan
1/2 demet maydanoz
400 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı Hayfene Ateş Baharat Karışımı
Sosu için:
2 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı su
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
Kabuklarını soyduğunuz domatesleri, biberleri, soğanları ve maydanozu mutfak robotuna alın. Püre haline gelene kadar çalıştırın. Sebzeli karışıma kıymayı, salçayı, yağı, tuzu ve Ateş elementi baharatını ekleyip yoğurun. Sos malzemelerini karıştırarak tepsiye serdiğiniz yufkanın üzerine fırça yardımı ile sürün. Yufkanın kenarlarını içe katlayın. Her bir yufka için 6 yemek kaşığı lahmacun içini ekleyerek yayın. 250 derece fırında 15-18 dakika pişirin. Afiyet olsun.
