Zerdeçal, özellikle Güney Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Turmeric olarak da bilinen zerdeçal, zencefil familyasındandır ve genellikle toz halinde kullanılır. Ancak kök halinde de bulunur. Zerdeçalın güçlü sarı rengi, yemeklere ve içeceklere karakteristik bir renk ve tat katar.

Zerdeçal, yemeklere çeşni katmak için kullanılabileceği gibi, çay olarak da tüketilebilir. Zerdeçal sadece lezzetli bir baharat değil, aynı zamanda sağlığa da birçok fayda sağlayan bir baharattır. Yemeklerinize ve içeceklerinize dahil etmek, günlük sağlık rutininize eklemek, sağlığınızı iyileştirmek için faydalı olabilir.

Kategoride ürün toz ve kök olmak üzere farklı gramajlarda bulunuyor.

Zerdeçal Nedir?

Zerdeçal, Hindistan kökenli bir baharattır ve aynı zamanda kökü kullanılan bir bitki türüdür. Baharat olarak kullanıldığında, parlak sarı renkli toz halinde satılır ve yemeklere tat ve renk vermek için kullanılır. Zerdeçal, curcumin adlı bir aktif bileşik içerir ve bu bileşik sağlık açısından birçok fayda sağladığı düşünülmektedir. Zerdeçal, Asya, Orta Doğu ve Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılmaktadır ve son zamanlarda Batı mutfağına da girmiştir.

Zerdeçal Nasıl Kullanılır?

Zerdeçal, birçok yemek tarifinde baharat olarak kullanılan sarı bir kök baharattır. Ayrıca sağlık yararları ile de bilinmektedir. İşte zerdeçalın kullanımı hakkında bazı öneriler:

Yemeklerde kullanın: Zerdeçal, birçok yemek tarifinde baharat olarak kullanılabilir. Sebzeler, etler, tavuk, balık, pirinç ve makarna gibi birçok farklı yemekte kullanılabilir. Birçok Hint yemeği de zerdeçal içerir.

Tatlılara renk vermesi için kullanın: Limonlu tatlılara sarı rengini vermek için zerdeçal kullanılabilir. Limon soslu cheesecake yaparken üstüne hazırladığınız limon sosun içinde biraz zerdeçal koyarsanız rengi sarı olacaktır.

Smoothie'lerde kullanın: Zerdeçalı smoothie tariflerinize veya meyve suyunuza ekleyebilirsiniz. Böylece hem lezzetli hem de sağlıklı bir içecek elde edebilirsiniz.

Sıcak içeceklerde kullanın: Zerdeçal, sıcak içeceklerde de kullanılabilir. Örneğin, sıcak süte, bitki çaylarına veya kahveye ekleyebilirsiniz.

Salatalarda kullanın: Zerdeçal, salatalarınızda da kullanılabilir. Salata soslarınıza veya doğrudan salatanıza ekleyerek lezzet ve sağlık katkısı sağlayabilirsiniz.

Baharat karışımlarında kullanın: Zerdeçal, baharat karışımlarında da kullanılabilir. Özellikle Hint baharat karışımlarında sıkça kullanılır.

Zerdeçalın Faydaları Nelerdir?

Zerdeçal lezzeti kadar faydası da olan bir baharattır. Baharatın doğal yapısında curcumin adlı bileşen bulunur. Bu bileşen iltihaplanmayı azaltabilir. Zerdeçal güçlü antioksidan içerir. Vücutta bulunan hücre hasarının tedavisine destek olması için tüketilebilir. Sindirim sistemi sağlığına da faydaları olan bir baharattır. Zerdeçalın içindeki curcumin, sindirim enzimlerinin üretimini artırabilir ve sindirim sistemi sorunlarını hafifletebilir. Zencefildeki gibi zerdeçalla da ballı macun yapılıp boğaz ağrısı için pastil gibi tüketilebilir.

Zerdeçal Nasıl Saklanır?

Zerdeçal, kurutulmuş bir baharattır ve doğru şekilde saklandığında uzun süre dayanabilir. Kuru ve serin bir yerde saklanması gerekir. Hava almayan kaplar kullanılmalıdır ve malzemenin cam olması sağlık açısından önemlidir. Doğrudan ışık alan yerlerde tutulmaması gerekir. Taze kalması için buzdolabında saklamayın. Bu baharatın nemlenmesine neden olup bozulmasına sebebiyet verebilir. Bu yöntemlerle, zerdeçalı uzun süre saklayabilirsiniz. Ancak baharatın tazeliği zamanla kaybolabilir, bu nedenle mümkünse ürünü çok bekletmeden tüketmek gerekir.

Zerdeçal Fiyatları Nedir?

Zerdeçal fiyatları ürünün gramajına ve çeşidine göre farklılık gösterir. Kategoride ikili baharat setleri satışa sunuluyor. Bu şekilde ürünü daha ekonomik fiyatlara almanız mümkün.

Zerdeçal almak için öncelikle seçtiğiniz ürünleri sepete ekleyin ve Hayfene güvencesiyle kolayca satın alın.