Acılı ve Havalı: Salsa Soslu Tavuk Fajita Tarifi

Salsa soslu tavuk fajita yapacaksanız, elbette öncelikle salsa sosunuz olması gerekiyor. Salsa sosu tariflerimizi önceki yazılarımızda bulabilirsiniz. Kısaca özetlemek gerekirse, daha basit restoran usulü salsa sosu için domates, acı sivri yeşil biber, Jalapeno biberi, kuru soğan, sarımsak, kişniş, su, şeker ve misket limonu suyuna ihtiyacınız var. Tüm malzemeleri iyice ufalanana kadar mutfak robotundan geçirip, buzdolabında bir iki saat kadar beklettikten sonra salsa sosunuz hazır olacaktır.

Salsa Soslu Tavuk Fajita Tarifi

Malzemeler

4 parça tavuk göğsü

Yeşil, kırmızı, sarı ve turuncu renkli biberlerden birer tane

1 adet kuru soğan

Sıvı yağ

Karabiber

Tuz

Salsa sosu

Kaşar peyniri

Deniz Tuzu 110 gr ( Değirmen Kapaklı )

Hayfene

₺ 99.90

Hazırlanışı

Biberleri jülyen şekilde doğrayın. Tavuk parçalarını onlarla uyumlu olacak şekilde kalem kalınlığında parçalar halinde bölün. Tavukları tavada bir miktar sıvı yağ ile rengi beyaza dönene kadar pişirin. Ardından biberleri içine atın. Fajitanın özelliği içindeki sebzelerin çok ölmemesi, taze dokusunu ve canlı renklerini korumasıdır. Bunu akılda tutarak çok pişmesine müsaade etmeyin ancak tavukların kızardığından da emin olun. Üzerine tuz ve karabiberi ekleyin. Şayet Meksika baharatınız varsa, üzerine ondan da serpebilirsiniz.

Karabiber Tane 50 gr ( Değirmen Kapaklı )

Hayfene

₺ 149.90

Fajitanızı bir servis tabağına aldıktan sonra, yanında tortilla ekmekleri ve salsa sosunuzla servis edebilirsiniz. Tortilla ekmeklerini her zaman bulmak mümkün olmayabiliyor. Kendi dokunuşunuzu katmak isterseniz, kendi hamurunuzu oluşturup pişirebilirsiniz. Tortilla yapması, oklava ile mantı, börek gibi harikalar yaratan aşçılar için oldukça kolaydır. Daha pratik bir yöntem olarak ise, lavaş kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun!