Bu tarif çok uzaklardan değil, hemen sınır komşumuz olan Bulgaristan’dan geldi! 😍
Bu tarifimizde Bulgar mutfağının çıtır çıtır böreği Baniçka’yı hazır yufka ile evde yaptık, sonuç muhteşem oldu🤌🏼@mutfakyusufu ‘nun iç harca eklediği Hayfene Sandviç & Tost Baharatı ise böreğin lezzetini ikiye katladı. ❤️
Malzemeler
2 adet yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
200 gr lor peyniri
1 yemek kaşığı Hayfene Sandviç Tost Baharatı
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın. Yufkayı tezgaha açarak her yerini fırça ile yağlayın. İki kenarını içe doğru katlayın. İç harcı için yumurtaları (birinin sarısını üzeri için ayırıyoruz) ve yoğurdu çırpıcı yardımıyla çırpın. Üzerine lor peynirini ve baharatı ekleyip karıştırın. Katladığınız yufkaya dikdörtgen şekilde iç harcın yarısını yayın. Yufkanın diğer kenarlarını da katlayıp tepsiye alın. İkinci yufka için de aynı işlemi tekrarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verin. Üzeri iyice kızarınca çıkarıp dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.