Cheesecake tarifi, pürüzsüz kreması, kıtır tabanı ve damakta bıraktığı hafif ekşi-tatlı dengesiyle en sevilen tatlılardan biridir. Mükemmel bir cheesecake yapmak için dikkat edilmesi gereken püf noktalarını, pişirme süresini ve ideal kıvamı bu tarifte bulabilirsiniz!
Porsiyon
Kalori (1 dilim)
Hazırlık Süresi
Pişirme Süresi
8-10 kişilik
350 kcal
20 dakika
50 dakika
Cheesecake Tarifi
Mutfaklara girildiyse, hadi kolları sıvayalım! Tatlı tarifleri serimize hız kesmeden devam ediyoruz!
Yulaflı bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin.
Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 10 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
2. Kremasını Hazırlayın
Labne peynirini fazla suyunu süzerek bir kaba alın.
Şeker ve kremayı ekleyip düşük hızda çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Un, vanilin ve limon suyunu da ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
3. Pişirme Aşaması
Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
Kalıbı önceden ısıtılmış 160°C fırında 50 dakika pişirin.
Piştikten sonra fırını kapatın ve kapağını hafif aralık bırakarak 1 saat fırında bekletin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
4. Üzeri İçin Sos Hazırlayın
Frambuazları ve pudra şekerini blenderda çekerek püre haline getirin.
Cheesecake’in üzerine dökerek servis edin.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu cheesecake tarifi, pürüzsüz kıvamı ve mükemmel dengelenmiş lezzetiyle favoriniz olacak. Püf noktalarına dikkat ederek ve önerilere uyarak çatlamayan, mükemmel kıvamlı bir cheesecake yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Labne peynirinin fazla suyunu süzmek cheesecake’in çatlamasını önler.
Yumurtaları tek tek eklemek pürüzsüz bir kıvam sağlar. Tatlı baharatları kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Baharat kullanacaksanız, ölçüyü kaçırmayın.
Pişirme sırasında fırının içine ısıya dayanıklı bir kapta su koymak, çatlamayı önler.
Fırın kapağını aniden açmayın; yavaş yavaş soğumasını sağlayın.