Pazar ve manav tezgâhlarında bahar ve yaz meyvelerini görmeye başladıkça içimiz ısınıyor. Henüz zamanı tam olarak gelmemiş olsa da çilek de bize mis kokusu, capcanlı rengiyle yazı müjdeleyen leziz meyvelerden biri. Peki, bu sene çileklere daha iyi davranmaya ne dersiniz?
Dünyanın en temel problemlerinden biri, gıda israfı… Gıda israfının önüne geçildiği takdirde dünyada aç insan kalmayacağını raporlar da gösteriyor. Öte yandan, farkında olmadan evlerimizde gıdalarımızı israf edebiliyoruz. Oysa sebze ve meyvelerin her yerinden faydalanmak mümkün… Örneğin çilekleri yıkadıktan sonra diplerini kesip atıyoruz. Kesmesek bile yenmeyen kısımlar olarak değerlendirip çöp kutusuna gönderiyoruz. Artık yenilebilir olan bu kısımlarını çöpe atmanıza gerek yok; çilek diplerini değerlendirmeniz için bir önerimiz var.
İyice yıkadığınız çileklerin diplerini kesip bir sürahinin içine atın. Üstünü su ile doldurun. Minimum bir saat kadar çileğin tadının suya geçmesine müsaade edin. Bir saatin sonunda çileğin meyve tadı hafifçe suya nüfuz etmiş olacak. Böylece hem daha fazla su tüketmiş olacaksınız hem de çileklerinizin diplerinden daha fazla faydalanmış olacaksınız. İsraftan kaçınmak için güzel bir yöntem. Çilek dipleri tat vermeyene kadar aynı sürahiye su ekleyerek bu yöntemi uygulamaya devam edebilirsiniz.
Sağlıklı Yaşam kategorimize geri dönebilir ya da Daha Sağlıklı Beslenmek İçin Ufak İpuçlarımız hakkında bilgi alabilirsiniz.