Ekmek pizza, hamur yoğurmakla uğraşmak istemeyenler için mükemmel bir alternatiftir. Evde bulunan ekmeklerle yapılan bu tarif, hızlı, pratik ve lezzetlidir. Üstelik fırınınızı doğru şekilde kullanarak gevrek bir taban ve bol malzemeli nefis bir üst katman elde edebilirsiniz.
“Sahurluk tarifler” arasında! Doyurucu ve lezzetli ekmek pizza yapılışı!
Ekmek Pizza Tarifi
Ekmek pizza, kısa sürede lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için harika bir yöntemdir. Bayat ekmekleri değerlendirmek, farklı malzemelerle tarifinize yaratıcılık katmak ve fırın ayarlarını doğru kullanarak en iyi sonucu almak mümkündür.
“Ekmek pizza nasıl yapılır?” inceleyelim:
Malzemeler (2-3 kişilik)
Tabanı İçin:
- 4-5 dilim ekmek (tercihen bayat ekmek veya baget)
- 2 yemek kaşığı süt (ekmekleri yumuşatmak için, isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Sos İçin:
- 1 su bardağı rendelenmiş domates veya domates sosu
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı) ya da sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 150 g rendelenmiş mozzarella veya kaşar peyniri
- 5-6 dilim sucuk veya pepperoni (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı mısır
- 4-5 adet cherry domates (ikiye bölünmüş)
- Fesleğen veya kekik
Adım Adım Ekmek Pizza Yapımı
"Bayat ekmekle pizza nasıl yapılır?" İnceleyelim!
1. Ekmeklerin Hazırlanması (Süre: 5 dakika)
- Bayat ekmekleri veya baget dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin.
- İsterseniz ekmeklerin üzerine biraz süt sürerek yumuşak bir taban elde edebilirsiniz.
- Daha çıtır bir doku için ekmeklerin üzerine az miktarda tereyağı veya zeytinyağı sürün.
2. Sosun Hazırlanması (Süre: 5 dakika)
- Rendelenmiş domatesleri bir tavaya alın, içine sarımsak, kekik ve tuz ekleyin.
- 3-4 dakika kadar pişirerek kıvam almasını sağlayın.
- Ocaktan almadan önce zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
3. Pizzanın Hazırlanması ve Pişirilmesi (Süre: 10 dakika hazırlık + 10 dakika pişirme)
- Hazırladığınız domates sosunu ekmeklerin üzerine sürün.
- Rendelenmiş mozzarella veya kaşar peynirini eşit şekilde dağıtın.
- Üzerine sucuk, cherry domates ve mısır ekleyin.
Fırında En İyi Pişirme İçin:
- Önceden ısıtılmış fırında (200°C, alt-üst ayar) 8-10 dakika pişirin.
- Daha gevrek bir taban için fanlı fırında 180°C’de 10-12 dakika pişirin.
- Peynirler tamamen eriyip hafif kızarınca fırından alın.
Ekmek Pizza Yapmanın Püf Noktaları
- Bayat ekmek kullanın: Daha iyi kıvam için bayat veya sertleşmiş ekmek tercih edin.
- Sosu fazla kaçırmayın: Aşırı sos ekmekleri çok yumuşatıp dağılmasına neden olabilir. Baharat tercihiniz ile lezzet derinliği kazandırabilirsiniz.
- Peynir seçimi önemli: En iyi kıvam için tam yağlı kaşar veya mozzarella kullanın.
- Yüksek sıcaklıkta pişirin: 200°C’de pişirme, çıtır taban ve lezzetli bir üst katman sağlar.
- Ekmekleri önce hafif kızartın: Daha çıtır bir doku için ekmekleri 2-3 dakika önceden fırında hafif kızartabilirsiniz.
“Kahvaltılık tarifler” arasında öne çıkar, sahur için de harika bir tariftir! Bu ramazanda sahurluk kolay tarifleri deneyin, ekmek pizza tarifi ile tanışın!
Ekmek Pizza İçin En İyi Servis Önerileri
Ekmek pizza, hızlı ve doyurucu bir tarif olduğu için kahvaltı, ara öğün veya sahurda tüketilebilir. Yanında doğru içecekler ve hafif eşlikçilerle çok daha lezzetli hale gelebilir. İşte en iyi servis önerileri:
1. Kahvaltıda Servis İçin:
- Demli çay veya taze sıkılmış portakal suyu
- Ev yapımı acuka veya zeytin ezmesi
- Yoğurtlu köz biber sosu
2. Ara Öğün veya Atıştırmalık İçin:
- Buz gibi ayran veya naneli limonata
- Bol yeşillikli çoban salata
- Fırınlanmış patates dilimleri
3. Sahurda Hafif ve Tok Tutan Bir Menü İçin:
- Maden suyu veya taze nane-limonlu su
- Yoğurtlu meze (Haydari veya cacık)
- Fırında pişmiş sebzeler (kabak, biber, patlıcan)
4. Çıtır Sevenler İçin:
- Sarımsaklı yoğurtlu dip sos
- Balzamik sirke ve zeytinyağı ile karıştırılmış roka salatası
- Fırınlanmış cevizli humus
Pizza baharatı (kekik, pul biber, sarımsak tozu ve karabiber karışımı) ekleyerek lezzeti bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Sizin için sık sorulan soruları derledik! Bu bilgiler işinize yarayabilir:
Ekmek pizza hangi ekmekle yapılır?
Baget, tost ekmeği, lavaş veya bayat ekmeklerle yapılabilir. Bayat ekmek kullanımı en iyi sonucu verir.
Ekmek pizza kaç dakikada pişer?
200°C fırında 8-10 dakika, 180°C fanlı fırında 10-12 dakika arasında pişirilir.
Kaç Derecede Pişer?
| Pişirme Yöntemi | Sıcaklık | Süre |
| Standart fırın (alt-üst) | 200°C | 8-10 dakika |
| Fanlı fırın | 180°C | 10-12 dakika |
| Döküm tava + fırın | Yüksek ateş + 200°C | 5 dakika tava + 5 dakika fırın |
| Airfryer (Hava fritözü) | 180°C | 7-9 dakika |
Ekmek pizza nasıl daha çıtır olur?
Pişirmeden önce ekmekleri fırında hafif kızartmak ve üzerine çok fazla sos sürmemek, pizzanın daha çıtır olmasını sağlar.
Ekmek pizza hangi baharatlarla daha lezzetli olur?
Pizzaya yakışan baharatlar nelerdir, şöyle sıralayabiliriz:
- Kekik
- Fesleğen
- Karabiber
- Pul biber
- Sarımsak tozu
- Deniz tuzu
- Hayfene Makarna Pizza Baharatı