Bu tarif, kışın en sevilen lezzetlerinden biri!❄️ Elmanın lezzeti, hamurunun kıyır kıyırlığı ve @hayfene Gingerbread Baharatının enfes iş birliğiyle: ELMALI TURTA 🍎🥧
İçinizi ısıtacak bu tarif @duruikiz’in mutfağından.❤️
Elmalı Harç için;
* 4 adet kırmızı elma
* 2 yemek kaşığı toz şeker
* 1 dolu tatlı kaşığı Hayfene Gingerbread baharatı
Hamuru için;
* 125 gr tereyağı ( oda sıcaklığında)
* 1 adet yumurta
* Yarım su bardağı toz şeker
* Yarım paket kabartma tozu
* 2 ,5 su bardağı un
Öncelikle elmalarımızın kabuklarını soymadan, küp küp doğrayalım. Geniş bir tavanın içerisine, şeker ve Hayfene Gingerbread baharatı ile doğradığımız elmaları alalım. Elmalar sulanıp, suyunu çekene kadar ezmeden karıştırarak pişirelim. Pişen elmalı harcı bir kanara alarak soğumaya bırakalım.
Harcımız soğurken biz de tart hamurunu hazırlayalım. Bunun için yoğurma kabına tereyağını alalım. Üzerine yumurta, toz şeker, kabartma tozunu ekleyelim. Unu da yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım.Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurmaya devam edelim. Hazır olan hamurun üzerini streçleyelim ve 15-20 dakika dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.Sürenin sonunda hamuru tezgaha alalım. Bir bıçak yardımı ile hamuru biri büyük biri küçük olmak üzere 2 parçaya ayıralım.Büyük olan hamuru unladığımız tezgaha alalım. Merdane yardımı ile açalım. Hamuru açarken çok az unlamanız daha kolay açmanızı sağlayacaktır. Hamuru kullanacağımız kap boyutunda açtıktan sonra yağladığımız kabın içerisine yerleştirelim.Tabanına çatal yardımı ile delikler açalım. Ben bu tarifte 24 cm çapında bir kalıp kullanıyorum.Soğuyan elmalı harcımızı hamurun üzerine boşaltalım. Spatula ile eşit bir şekilde yayalım. Diğer hamuru tekrar unladığımız tezgaha alalım. Ara ara unlayarak merdane ile açalım. Açtığımız hamuru kurabiye kalıplarımızla keselim. Kestiğimiz şekilleri elmalı harcın üzerine yerleştirelim. Bir fırça yardımı ile üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Elmalı tartımızı önceden ısıttığımız 160 °C fırında, 35-40 dakika pişirelim. Sürenin sonunda fırından aldığımız ve oda ısısına gelen tartın üzerine pudra şekeri serpelim. Dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun!