Köftesi İçin;
Vegan tariflerin içinde belki de en sevilenlerden biri, Orta Doğu’nun sevilen lezzeti FALAFEL! Yapay zekanın ilhamı ile hazırlanan, yenilikçi baharat karışımı Hayfene Spice GPT ile dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu leziz köftelerin tarifi @amatorgurme ‘den.
•1 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatılmış, süzülmüş)
•3/4 su bardağı Kuru Bakla (Akşamdan ıslatılmış, süzülmüş)
•2 adet pırasa
•Yarım kabak (Rendelenmiş, suyu süzülmüş)
•1 adet küçük kuru soğan
•3 dal maydanoz
•1 diş sarımsak (ezilmiş)
•2 dal taze soğan
•Hayfene Spice GPT Baharat Karışımı
•1 tatlı kaşığı tarçın
•Çay kaşığı İngiliz karbonatı
Yoğurt Sos;
•100 gr süzme yoğurt
•1 yemek kaşığı tahin
•1 yemek kaşığı limon suyu ve rendesi
•1 diş sarımsak (ezilmiş)
•tuz
Yapılışı:
1. Kabakları rendeleyip suyunu sıkın.
2. Diğer tüm malzemeleri ince ince kıyın.
3. Rondoya kabak ve pırasa hariç tüm köfte malzemelerini koyup iyice kıvam alana dek çekin.
4. Hazırladığınız karışıma kabak rendesi ve pırasaları ekleyip yoğurun ve küçük toplar halinde köfteler yapın.
5. 160-180 derecede ısınan ayçiçek yağında 4, 5 dk kızartın
6. Yoğurt sosunu hazırlayıp servis tabağına alın ve köfteleri üzerine koyup servis edin.
Afiyet olsun.
