Falafel, Orta Doğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Nohut veya bakla ile hazırlanan bu çıtır ve lezzetli köfteler, vegan ve vejetaryen mutfakların da vazgeçilmezleri arasındadır. Evde kolayca yapabileceğiniz falafel tarifi ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Porsiyon | Kalori (1 adet) | Hazırlık Süresi | Pişirme Süresi | Toplam Süre |
4 Kişilik | 60-80 kcal | 12 Saat (nohut ıslatma) + 15 Dakika | 5 Dakika | 20 Dakika + Islatma Süresi |
Falafel İçin Malzemeler
Falafel Nasıl Yapılır?
Sık sorulan soruları yanıtlıyoruz!
Evet, falafel fırında yapılabilir. 200°C'de 25 dakika boyunca pişirerek daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.
Falafeli pişirdikten sonra buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Dondurucuda saklamak isterseniz pişirmeden önce şekil verip hava geçirmez bir kapta muhafaza edebilirsiniz.
Evet, falafel tamamen bitkisel malzemelerle yapıldığı için vegan bir yemektir.
Falafel hazırlamak için nohutları bir gece önceden ıslatmak gerekir. Islatma süresi hariç toplamda 20 dakika içinde hazırlayabilirsiniz.
Bir adet kızarmış falafel yaklaşık 60-80 kaloridir. Fırında pişirirseniz bu miktar biraz daha düşebilir.