Sonbaharın en güzel lezzetlerinden biri: Fırında Bal Kabağı Dolması! Bu lezzetli tarif, Hayfene’nin Pumpkin Spice baharatıyla sonbaharın tüm sıcaklığını ve lezzetini tabağınıza taşıyor. İçinde hem gözlere hem damaklara hitap eden bir uyum saklı.
Sofranıza renk ve lezzet katmak isterseniz bu minik bal kabağı dolması tarifini denemeyi unutmayın!
Malzemeler:
4 adet mini bal kabağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
İç pilav için:
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı pirinç
2 adet yemeklik doğranmış orta boy soğan
1 yemek kaşığı kuş üzümü ( suda bekletilmiş)
1 yemek kaşığı kuru sarı üzüm
5 adet minik küpler halinde doğranmış kuru kayısı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık veya 20 adet kabuğu soyulmuş çiğ badem
1 tatlı kaşığı Hayfene Pumpkin Spice Baharatı
Tuz
2 su bardağını bir parmak geçecek kadar sıcak su
Yapılışı:
Mini bal kabaklarını üst kısmından kesip çekirdeklerini çıkararak içini oyun. Fırın kabına dizin ve zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırıp 190 derece fanlı fırında 15- 20 dakika, dış kabuğu yumuşayana kadar fırınlayın.
İç pilav için; geniş bir tencerede zeytinyağıyla birlikte soğanları kavurun. Üzerine dolmalık fıstık veya çiğ bademleri , kayısı, kuş üzümü ve sarı üzümü ekleyip 3-4 dakika kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri, tuzu ve Hayfene Pumpkin Spice Baharatını da tencereye ekleyip baharatların kokusu çıkana kadar 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.Sıcak suyu üzerine ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve 3-4 dakika harlı ateşte, ardından 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
Fırınlanmış mini bal kabaklarının içine iç pilavdan doldurun , kapağını kapatıp dışına biraz zeytinyağı sürüp ardından tekrar fırına verip yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin. Afiyet olsun!
