Tiramisu kelimesi İtalyanca “beni yukarı çek” anlamına gelir ve enerji verici özelliğiyle bilinir. İtalyan mutfağının klasik tatlılarından biri olan kedidili tiramisu, yoğun kahve aroması ve kremsi yapısıyla damaklarda iz bırakır.
İtalyan tatlıları içinde bir numara! Pişmeyen tatlılar arasında bulunan orijinal tiramisu sayesinde özel günlerden akşam sofralarına kadar her sofraya yakışır! Tarifimiz, gerçek tiramisu lezzetini yakalamanız için özenle hazırlandı! Gastronomi eğitimi almış pastacılardan alınan italyan usulü kedidili tiramisu tarifi!
| Tarif Özelliği | Bilgi |
| Porsiyon Sayısı | 6 kişilik |
| Hazırlık Süresi | 15 dakika |
| Pişirme Süresi | 0 dakika (pişirme gerektirmez) |
| Toplam Süre | 4 saat (soğutma dahil) |
| Kalori (1 porsiyon) | Yaklaşık 330 kcal |
Kedidili Tiramisu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket kedidili bisküvi (200 gr)
- 2 yemek kaşığı granül kahve (veya espresso)
- 2 su bardağı sıcak su
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 400 gr mascarpone peyniri (veya süzülmüş labne)
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı sıvı krema
- Üzeri için kakao
Kedidili Tiramisu Nasıl Yapılır?
Adım adım tarif:
1. Kahveli Karışımı Hazırlayın
- Granül kahveyi sıcak suyla karıştırın.
- Karışımı soğumaya bırakın.
2. Kremayı Hazırlayın
- Yumurta sarısı ve şekeri benmari usulü çırpın.
- Ilındıktan sonra mascarpone ve vanilini ekleyin.
- Ayrı bir kapta sıvı kremayı çırpın, diğer karışıma ekleyip homojen hale getirin.
3. Bisküvileri Batırın ve Dizin
- Kedidili bisküvileri kahveli karışıma batırın ve hemen çıkararak tepsiye dizin.
4. Katmanları Oluşturun
- Bisküvilerin üzerine kremayı yayın.
- Aynı işlemi bir kat daha tekrarlayın.
5. Soğutun
- Tatlıyı streç filmle kapatıp buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
6. Servis Edin
- Servis öncesinde üzerine kakao serpin.
- Dilimleyerek sunum yapın.
Görüldüğü gibi evde kedidili tiramisu yapmak hem kolay hem de oldukça lezzetlidir. Eğer siz de pratik bir tatlı arıyorsanız, bu tarif kesinlikle denenmeli. Üstelik misafirlerinizden tam not alacağınız garanti!
Kedidili Tiramisu Tarifi Püf Noktaları
- Bisküviler kahveye çok kısa süre batırılmalı.
- Labne kullanılacaksa süzülmüş olmasına dikkat edin.
- Yumurta sarıları mutlaka benmari usulüyle pişirilmeli.
- En iyi sonuç için tiramisuyu bir gece önceden hazırlayın.
Kedidili Tiramisu Yanında Ne Gider?
- Hafif meyve salatası
- Espresso ya da filtre kahve
- Vanilyalı dondurma
- Taze nane yapraklı çay
Sık Sorulan Sorular
Kedidili tiramisu tarifiyle ilgili en çok merak edilen soruları bu bölümde sizin için derledik. Hazırlık süresinden kalori miktarına, alternatif malzemelerden saklama koşullarına kadar tüm detaylara ulaşabilirsiniz.
Kedidili Tiramisu Kaç Dakikada Hazır Olur?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakikadır. Ancak en az 4 saat buzdolabında dinlenmesi gerektiği için toplam süre ortalama 4 saat 15 dakikadır.
Kedidili Tiramisu Kaç Kalori?
Bir porsiyon kedidili tiramisu yaklaşık 330 kalori içermektedir. Kremalı yapısı nedeniyle tatlı tüketimi kontrollü yapılmalıdır.
Kahve Yerine Ne Kullanılır?
Kahve tercih etmeyenler için sütlü kakao ya da badem sütüyle yapılmış karışımlar kullanılabilir. Ancak otantik tiramisu tadı için kahve önerilir.
Kedidili Tiramisu Ne Kadar Dayanır?
Buzdolabında ağzı kapalı şekilde 2-3 gün tazeliğini korur. Dondurulması önerilmez.