Tiramisu kelimesi İtalyanca beni yukarı çek anlamına gelir ve enerji verici özelliğiyle bilinir. İtalyan mutfağının klasik tatlılarından biri olan kedidili tiramisu, yoğun kahve aroması ve kremsi yapısıyla damaklarda iz bırakır.
İtalyan tatlıları içinde bir numara! Pişmeyen tatlılar arasında bulunan orijinal tiramisu sayesinde özel günlerden akşam sofralarına kadar her sofraya yakışır! Tarifimiz, gerçek tiramisu lezzetini yakalamanız için özenle hazırlandı! Gastronomi eğitimi almış pastacılardan alınan İtalyan usulü kedidili tiramisu tarifi!
Tarif Özelliği | Bilgi |
Porsiyon Sayısı | 6 kişilik |
Hazırlık Süresi | 15 dakika |
Pişirme Süresi | 0 dakika (pişirme gerektirmez) |
Toplam Süre | 4 saat (soğutma dahil) |
Kalori (1 porsiyon) | Yaklaşık 330 kcal |
1 paket kedidili bisküvi (200 gr)
2 yemek kaşığı granül kahve (veya espresso)
2 su bardağı sıcak su
3 adet yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
400 gr mascarpone peyniri (veya süzülmüş labne)
1 paket vanilin
1 su bardağı sıvı krema
Üzeri için kakao
Granül kahveyi sıcak suyla karıştırın. Karışımı soğumaya bırakın.
Yumurta sarısı ve şekeri benmari usulü çırpın. Ilındıktan sonra mascarpone ve vanilini ekleyin. Ayrı bir kapta sıvı kremayı çırpın, diğer karışıma ekleyip homojen hale getirin.
Kedidili bisküvileri kahveli karışıma batırın ve hemen çıkararak tepsiye dizin.
Bisküvilerin üzerine kremayı yayın. Aynı işlemi bir kat daha tekrarlayın.
Tatlıyı streç filmle kapatıp buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
Servis öncesinde üzerine kakao serpin. Dilimleyerek sunum yapın.
Görüldüğü gibi evde kedidili tiramisu yapmak hem kolay hem de oldukça lezzetlidir. Eğer siz de pratik bir tatlı arıyorsanız, bu tarif kesinlikle denenmeli. Üstelik misafirlerinizden tam not alacağınız garanti!
Kedidili tiramisu tarifiyle ilgili en çok merak edilen soruları bu bölümde sizin için derledik. Hazırlık süresinden kalori miktarına, alternatif malzemelerden saklama koşullarına kadar tüm detaylara ulaşabilirsiniz.
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakikadır. Ancak en az 4 saat buzdolabında dinlenmesi gerektiği için toplam süre ortalama 4 saat 15 dakikadır.
Bir porsiyon kedidili tiramisu yaklaşık 330 kalori içermektedir. Kremalı yapısı nedeniyle tatlı tüketimi kontrollü yapılmalıdır.
Kahve tercih etmeyenler için sütlü kakao ya da badem sütüyle yapılmış karışımlar kullanılabilir. Ancak otantik tiramisu tadı için kahve önerilir.
Buzdolabında ağzı kapalı şekilde 2-3 gün tazeliğini korur. Dondurulması önerilmez.