Kinoanın popülerliği giderek artıyor. İster salatalarda yenilikçi bir tat, isterse pilav olarak sofraları renklendiren bu ürün pratik bir şekilde hazırlanması sebebiyle de son yıllarda çok fazla tüketiliyor. Kinoanın insan sağlığına olan faydalarından da bahsetmeden olmaz. Sindirimi kolaylaştırması nedeniyle sıklıkla tercih edildiği gibi protein bakımından da son derece zengin. B2 vitamini ve magnezyum minerali açısından da çok yüksek besin değerlerine sahip bir ürün. Glutensiz, yüksek lifli ve kolay pişen bir ürün olmasıyla da dikkat çekiyor. Biz de bu tarifte kinoanın muhteşem lezzetini en iyi ortaya çıkaracak bir yemek sunuyoruz; kinoalı esmer pirinç pilavı! Besin değeri yüksek olan bu tahılı, esmer pirinç ile bir araya getiriyor, ortaya tadına doyum olmayan bir lezzet şöleni çıkarıyoruz.
Malzemeler
Yarım su bardağı esmer pirinç
1 su bardağı kinoa
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 küçük kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı Hayfene Toprak Baharatı
3 çorba kaşığı taze limon suyu
Az miktarda maydanoz
1 adet doğranmış yeşil soğan
1 adet soyulmuş avokado
1 adet limon
Hazırlanışı
Esmer pirinci orta büyüklükte bir tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyin. Kısık ateşte ve pirinçler suyunu çekip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık olarak 25 dakika pişirin. Bu esnada kinoayı kaynar suda 15 dakika kadar haşlayıp suyunu süzün ve tencereye geri alın. Kapağını kapatıp 15 dakika civarında dinlendirin. Genişçe bir tavayı ocağa alın ve zeytinyağını ekleyin. Ardından soğanları da tavaya alın ve 8-10 dakika kadar, soğanlar yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsakları da ekleyin ve sık sık karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. Ardından kinoayı da ilave edin. Pirinçleri de ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Yağ, taze limon suyu, taze soğan ve maydanozu da ekleyip 1 çay kaşığından biraz fazla Hayfene Toprak Baharat karışımı serpin. Avokado dilimleri ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.
Hayfene Toprak Baharat Karışımı
Hayfene Toprak Baharatı bütün sebze yemeklerinde ve salatalarda kullanabileceğiniz bir baharat karışımıdır. İçeriğinde sarımsak, alaca biber, deniz tuzu, sumak, zeytinyağı, kekik, nane ve fesleğen bulunur. Hiçbir koruyucu içermez ve vegan bir ürün olma özelliği taşır. Kinoalı esmer pirinç pilavı tarifinde olduğu gibi tüm bakliyat ürünlerine de çok yakışır. Toprak Baharatıyla aroma kattığınız yemekleriniz ile, arkadaşlarınıza ve ailenize mükemmel bir yemek ziyafeti verebilir, tüm öğünleriniz de benzersiz bir lezzete ulaşabilirsiniz.
