Çok lezzetli, çok faydalı ve bir o kadar da pratik hazırlanan bir deniz ürünü olan somon balığının mantarla bir araya geldiği enfes bir tarif ile karşınızdayız. Ülkemizde balık tüketimi ne yazık ki fazla değil, fakat besin değerleri açısından son derece zengin olan balık ürünleri haftada en az bir kez tüketilmesi gerekiyor. Somon balığı bolca A vitamini, C vitamini ve B6 vitamini içeriyor. Kalsiyum, demir ve magnezyum minerallerini de fazlasıyla barındırıyor. Omega-3 açısından da fazlasıyla zengin bir deniz ürünü olan somon balığının vücuda faydaları ise saymakla bitmez… Bütün bu olumlu etkilerinin yanında dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar da yer alıyor. Balığı seçerken dikkatli olmak ve pişirme yöntemlerini uygularken de besin değerlerini yitirmemesi için özen göstermek gerekiyor. Şimdi hazırsanız, somon balığının mantar ile yakaladığı benzersiz lezzete geçelim.
Mantarlı Somon Balığı Malzemeleri
- İsteğe bağlı miktarda kültür mantarı
- 3 adet somon balığı
- 3 adet domates
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı Hayfene Su Baharat karışımı
Mantarlı Somon Balığı Hazırlanışı
Tarife ilk olarak somon balıklarını güzelce temizleyerek başlayın. Ardından balıkları bol su ile yıkayın ve suyun süzülmesi için bir kap içerisinde bekletin. Sarımsakları güzelce soyup ezin. Domatesleri de küp küp doğrayın. Ardından dilediğiniz miktarda kültür mantarını da iyice temizleyip yıkayın ve kızgın tavada 3-4 dakika kadar sote edin. Suyu süzülen somonları dilimleyin. Somonu pişireceğiniz tavaya sıvıyağ ve tereyağını alıp ısıtmaya başlayın. Sonrasında somonları, dilimlediğiniz domates, ezilmiş sarımsak ve sotelenmiş mantarla birlikte tavaya ilave edin. Üzerine Hayfene Su Baharat karışımından iki çay kaşığı kadar serpin ve tavanın kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Orta ile kısık ateş arasında yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişmesine izin verin. Ardından servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyen herkese leziz mantarlı somon balığı afiyet olsun!
Hayfene Su Baharat Karışımı
Deniz mahsullerinin vazgeçilmez aroma sağlayıcısı Hayfene Su Baharat karışımını henüz denemediyseniz çok şey kaybettiniz… İçerisinde deniz tuzu, şeker, soğan, kimyon, kişniş, sarımsak, karabiber, defne, maydanoz ve daha birçok baharatı barındıran bu lezzet tüm balıklarda ve diğer deniz ürünlerinde kurtarıcınız olacak. Üstelik hiçbir katkı maddesi içermiyor. Siz de eğer “Denizden babam çıksa yerim!” diyenlerdenseniz Hayfene Su Baharat karışımı tam da sizin için biçilmiş kaftan olacak! Yemeğinize sağladığı aroma, tüm deneyenleri kendine hayran bırakacak bir formüle sahip. İster buğulama, ister kızartma isterse ızgara tekniğiyle pişirdiğiniz tüm ürünlere rahatlıkla dahil edebilirsiniz.