Yemek yapmaktan keyif alan ve Pazar gününü mutfakta geçirmeyi tercih edenlere bir tarifimiz var: Muzlu Muffin
Muzlu Muffin için Malzemeler
2 adet olgun muz
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
4 ml Hayfene vanilya ekstratı
10 gram kabartma tozu
1 çay kaşığı Hayfene öğütülmüş tarçın
1,5 su bardağı fındık içi (pirinç ya da file)
Muzlu Muffin Nasıl Hazırlanır?
Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, ceviz ve fındığı karıştırın (muffinlerin üzerine dökmek için bir miktar ceviz ayırın). Başka bir karıştırma kabında muzları çatal yardımıyla ezin. Yumurtayı ayrı bir kapta çırparak vanilya ekstratı ile birlikte muzlara ekleyin. Şeker, süt ve sıvı yağı da muzların olduğu kaba ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Son olarak unlu karışımın ortasını açıp, muzlu karışımı üstüne dökün ve unu yedirene kadar kaşıkla karıştırıp çok koyu olmayan bir karışım elde edin. Bu karışımı muffin kalıplarına paylaştırın ve üzerine fındık serpiştirin. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin.
