Baharatlı patlamış mısır tarifi, sinema atıştırmalıkları denince akla gelen patlamış mısırdır. Mısırın o sıcacık kokusu ve çıtır sesi evi bir anda sinema salonu ruhuna bürüyebilir. “Film gecesi atıştırmalık önerisi” arayanlar için patlamış mısır tarifi, baharat dokunuşları ile lezzetini katlar. Hayfene olarak baharatlı patlamış mısır nasıl yapılır, adım adım inceliyoruz.
Baharatlı Patlamış Mısır Hazırlık Bilgisi
- Hazırlama süresi: 2 dakika
- Pişirme süresi: 5 dakika
- Zorluk: Çok kolay
- Yöntem: Ocak, orta ateş
- Ekipman: Geniş kapaklı tencere, tahta kaşık
Baharatlı Patlamış Mısır Tarifi
Baharatlı patlamış mısır tarifi, dakikalar içinde hazırlanabilen pratik atıştırmalık arayanlar için sıcak, hafif ve paylaşması kolay bir lezzet sunar. Baharat profilini acı, tütsülü ya da otlu notalarla kişiselleştirip yoğurtlu veya limonlu diplerle eşleştirebilir, masayı tek dokunuşla zenginleştirebilirsiniz. Oyun gecesi atıştırmalık tarifi arayanlara da uygundur.
Baharatlı patlamış mısır tarifi malzemeleri
- 1 su bardağı mısır taneleri
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- tuz
- kırmızı biber,
- kekik,
- sarımsak tozu,
- karabiber gibi.
Baharatlı patlamış mısır nasıl yapılır?
- Geniş bir tencereye yağı alın, orta ateşte ısıtın.
- Yağ ısınınca mısırı ekleyin, kapağı kapatın.
- Patlama başlayınca tencereyi ara ara hafifçe sallayın; tanelerin eşit pişmesini sağlayın.
- Sesler seyrekleştiğinde ocaktan alın.
- Tuz ve dilediğiniz baharatları sıcakken ekleyip karıştırın, servis edin.
Patlamış mısıra hangi baharatlar atılır?
En temel karışım pul biber, kekik, sarımsak tozu ve karabiberdir. İsterseniz kimyon, paprika ya da çok az toz acı biberle ısıyı artırabilirsiniz.
- Hayfene sebzeli tuzlu çeşni
- Hayfene yandım baharatı
- Hayfene biberiyeli limonlu tuzlu çeşni
- Hayfene toprak baharatı
- Hayfene chili limon baharat karışımı
Baharatlı Patlamış Mısır Püf Noktaları
- Her şeyden önce, geniş bir tencere seçin.Böylece daha iyi bir sonuç alabilirsiniz.
- Mısır tanelerini eklemeden önce kullandığınız yağın iyice ısındığından emin olun.
- Mısırları bir anda fazla miktarda ilave etmeyin, tek kat olacak şekilde eklerseniz daha iyi patlayacaktır.
- Tencerenin kapağını kapatın ama buharın çıkması için mutlaka küçük bir aralık bırakın. Diğer türlü, buhar içeride mısırların nemlenmesini sağlar ve yeterince çıtır bir doku elde edemezsiniz.
- Mısırlar patlamaya başlayınca tencereyi ara sıra hafifçe sallayın.
- Patlama araları azaldığında ocaktan alın.
- Seçtiğiniz baharat çeşitlerini veya karışım baharatları mısır sıcakken ekleyin.
- Baharatların mısıra daha iyi yapışması için öncesinde az miktarda zeytinyağı içerisinde karıştırabilir ve patlamış mısıra ilave edebilirsiniz.
Baharatlı Patlamış Mısır Yanına Ne Gider?
“Baharatlı patlamış mısır yanına ne gider?” sorusunun en iyi cevapları, baharat dengesini bozmadan kıtırlığı tamamlayan ferah içecekler ve sade eşlikçilerdir; film gecesi atıştırmalıkları için masayı hızlıca tamamlar.
- Buz gibi limonata
- Buzlu çay
- Gazlı içecekler
- Soğuk ayran
- Yoğurtlu dip soslar
- Acılı domates sos
- Avokadolu dip
- Mini sandviçler
- Taze meyve tabağı
- Kuruyemiş karışımı
Bu noktada, dip sos hazırlamak yerine patlamış mısırı sarımsaklı yoğurt çeşnisi ya da avokado baharatı ile yapabilirsiniz.
Patlamış Mısır Besin Değeri
| Besin Öğesi | Değer |
| Karbonhidrat | 39,619 |
| Protein | 6,47 |
| Yağ | 36,665 |
| Lif | 7,877 |
Bu tablo yağlı patlamış mısır içindir; kullanılan yağın türüne ve miktarına, ayrıca eklenen baharatlara göre değerler değişebilir.
Sık Sorulan Sorular
Artık, baharatlı patlamış mısır nasıl yapılır, biliyorsunuz. Tarif hakkında merak edebileceğiniz sorulara bu bölümden ulaşabilirsiniz.
Baharatları patlama öncesinde mi, sonrasında mı eklemeliyim?
Sonrasında eklemelisiniz. Patlama öncesi eklenen baharat kolayca yanar ve kokusunu kaybeder; ocaktan aldıktan hemen sonra, mısır hala sıcakken serperseniz daha iyi yapışır. Gerekirse çok az yağ gezdirip geniş bir kapta nazikçe karıştırın.
Baharatlı patlamış mısır mikrodalgada yapılabilir mi?
Evet, uygun kapla mikrodalgada yapabilirsiniz. Kapağı buhar çıkışına izin verecek şekilde kapatın ve patlama yavaşlayınca çıkarın; isterseniz ortasında bir kez karıştırıp devam edin. Yine de en çıtır sonuç için tencere yöntemi genellikle daha başarılı olur.
Patlamış mısır yaparken neden bazı taneler patlamaz?
Bazı tanelerin patlamama nedeni yağın yeterince ısınmaması, tencerenin fazla dolu olması, buharın içeride kalması, bayat/çok kuru mısır kullanımı veya dengesiz ısı olabilir. Yağı ısıtır, mısırları yağ tam olarak kızdığına ilave ederseniz bu durumu yaşamazsınız.
Patlamış mısır hangi yağ ile patlatılır?
Ayçiçek yağı veya mısırözü yağı en pratik seçimdir; hafif kokuludur, çabuk yanmaz ve mısırın tadını bastırmaz. Tereyağını ise baştan kullanmayın; mısırı ocaktan aldıktan sonra azıcık gezdirirseniz güzel bir tat verir ve yanmaz.
Patlamış mısır zeytinyağı ile yapılır mı?
Evet, yapılır. Kokusuz ya da hafif kokulu bir zeytinyağı seçip ısıyı biraz düşük tutun. İsterseniz ocaktan aldıktan sonra çok az zeytinyağı gezdirip baharat çeşitlerini serpebilirsiniz.