Ramazan ayına özel susuzluğunuzu dindirecek, hafif ve lezzetli kuru kayısı kompostosu iftar sofranızda yerini almaya hazır mı?
Bir ramazan geleneği olarak sofralarda yerini alan kuru kayısı hoşafı, her evde bulunan pratik malzemelerle hazırlayabilirsiniz. Buzdolabınızda günlerce saklayabileceğiniz ve çocuklarınıza güvenle içirebileceğiniz kayısı kompostosu içerdiği lif sayesinde bağırsak sağlığınızı korur ve bol miktarda antioksidan içerir. Kayısı hoşafınızı daha sağlıklı hale getirmek isterseniz tarifimizde kullandığımız şekerin yerine bal yada pekmez kullanabilirsiniz. Üstelik bu doğal tatlandırıcılar hoşafınıza aromalı bir tat da katacaktır. Kuru kayısı kompostosu iftar yemeklerini hazmetmenizi kolaylaştıracak ve midenizi rahatlatacaktır. İşte ramazan sofralarında içinizi ferahlatacak lezzetli kayısı hoşafı tarifimiz…
Malzemeler:
500 gram kuru kayısı
1,5 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
2 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Hazırlanışı:
Kuru kayısıları bol suda yıkayın. Arzuya göre iki eşit parçaya bölün ya da bütün olarak bırakın.
Su ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Tel bir çırpıcı yardımıyla şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Karanfil ve çubuk tarçını ilave ettikten sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayan şerbet karışımına kuru kayısıları ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin.
Çubuk tarçın ve karanfilleri alın. Oda ısısında ılınan kompostoyu buzdolabında soğuttuktan sonra kuru kayısı parçalarıyla birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 🙂
*Eğer kuru kayısılarınız çok sert ise kullanmadan önce 5 dakika kadar sıcak suda bekletebilirsiniz.
*Dilerseniz komposto suyunu başlı başına soğuk ve buzlu bir içecek olarak tüketebilirsiniz.