Anne sütü bebekler için benzersiz bir öneme sahip. Öyle ki anne sütünün yeterli olması durumunda bebekler ilk 6 ay boyunca yalnızca bu mucizevi besin ile beslenebiliyor. Pek çok anne de bu nedenle doğumdan itibaren sütünün miktarını ve doyurucu olup olmadığını düşünüyor. Bazen bu durumun yarattığı endişe, özellikle de bebeğim aç kalır mı korkusu annelerin strese girmesine ve sütünün gelmemesine neden olabiliyor.
Yeni doğum yapmış anne, bu durumu çevresindekilerle paylaşırsa öneriler art arda geliyor, her kafadan bir ses çıkıyor. Oysa sütün gelmesi için en önemli şart, annenin sakin olması ve stresten mümkün olduğunca uzak kalması. Yeterli uyku, bol su ve doğru beslenme de sütün miktarını artırıyor.
Yeni Doğum Yapan Anneye Hediye
Tüm bunlara ek olarak anneyi mutlu edecek, sağlıklı malzemelerle hazırlanmış tarifler de anne sütünün artmasına katkı sağlıyor. Biz de bu nedenle anneler için süt yapan kurabiye tarifi hazırladık. Sadece annelerin değil, tadan herkesin bir daha vazgeçemeyeceği bu pratik ve enfes tarifteki bazı malzemeleri, sevdiğiniz farklı malzemelerle de değiştirebilir, tarife çeşitli eklemeler yapabilirsiniz. Tarifin sonuna biz de önerilerimizi yazdık.
Süt yapan kurabiyeyi yalnızca yeni doğum yapan anneler hazırlamıyor. Her ne kadar bu aralar pandemi dolayısıyla ziyaretlere ara verilmiş olsa da süt yapan kurabiye aslında çok iyi bir baby shower veya doğum sonrası ziyaret hediyesi olarak düşünülebilir. Doğum yapan anne, bu hediyenizi asla unutmayacak ve mutlaka tarifi isteyecektir.
Peki, süt yapan kurabiye tarifi nasıl yapılır, bunun için hangi malzemelere ihtiyacınız var? İşte yeni doğum yapmış annelerin en sevdiği atıştırmalık olacak süt yapan kurabiye tarifi…
Süt Yapan Kurabiye Tarifi
Malzemeler
3 su bardağı yulaf ezmesi
1,5 su bardağı tam buğday unu
5 yemek kaşığı bira mayası veya malt özütü
170 g tuzsuz tereyağı (12 yemek kaşığı)
4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1,5 şu bardağı esmer şeker
1 büyük yumurta
1 büyük yumurta sarısı
2 çay kaşığı vanilya özü veya 1 paket vanilya
1,5 fincan bitter damla çikolata
3 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı İngiliz karbonatı
Yarım çay kaşığı toz tarçın
1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Yulaf, un, maya, keten tohumu, kabartma tozu, İngiliz karbonatı, tarçın ve tuzu büyük bir kaba alıp karıştırın.
Tereyağı ve Hindistan cevizi yağını mikser kabına alıp orta kademede çırpın. Şekeri ekleyip 4-5 dakika daha çırpmaya devam edin. Oda sıcaklığındaki yumurta ve yumurta sarısını karışıma ekleyip çırpmayı sürdürün. İlk başta bir kapta karıştırdığınız kuru malzemeleri de mikserdeki karışıma ekleyin, mikserin derecesini düşük hıza alıp karıştırmaya devam edin. Ardından mikseri kapatıp çikolataları ekleyin ve spatula yardımıyla karışıma dağıtın.
Hamurdan küçük toplar koparıp (yaklaşık 3 cm) elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hafifçe bastırarak yerleştirin. Önceden 180 dereceye ayarladığınız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Piştiğini altın rengine dönmesinden anlayabilirsiniz. İyice soğumasını bekledikten sonra cam bir kavanoza veya kaba alın. Serin, güneş görmeyen bir yerde bir hafta boyunca kurabiyelerinizi saklayabilirsiniz.
İpuçları
Kurabiyenin içinde çikolata olduğunu göz önünde bulundurarak şeker miktarını 1 bardağa düşürebilirsiniz.
Hindistan cevizi yağı kullanma imkanınız yoksa bu malzemenin yerine tereyağı miktarını artırabilirsiniz.
Kurabiyenizi sevdiğiniz kuru yemişler ile lezzetlendirebilirsiniz. Badem, fındık veya ceviz gibi lezzetler bu kurabiyeye çok yakışacaktır.