Görüntüsü ve lezzetiyle tek başına davet sofralarınızın yıldızı olacak sebzeli ve tavuklu çıtır çıtır bir pay hazırlıyoruz. Altın rengi hamur içerisinde tavuk, mantar ve çeşitli sebzelerin birlikte harmanlandığı bu güzel yemeğin lezzetini Hayfene Hava Baharat Karışımı ile bambaşka bir seviyeye çıkarıyoruz.
Hamuru için Malzemeler
2 su bardağı un
100gr tereyağı
1 çay bardağı su (kademeli dökün)
Diğer Malzemeler
500gr tavuk göğsü
400gr mantar
1 soğan
1 kavanoz garnitür
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Hayfene Elementler Serisi Hava Baharat Karışımı
1 adet yufka (üzeri için)
1 yumurta sarısı (üzeri İçin)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Hazırlanışı
Önce hamur malzemelerini geniş bir kapta yoğurup hamuru dolaba kaldıralım. Tavukları küp şeklinde doğrayıp tavada kendi suyunu çektirip 1 çay bardağı su ekleyip pişirelim ve kenara alalım.
Tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyup ince doğranmış soğanları 2-3 dk kavuralım ve mantarları ekleyelim. Mantarları da 5 dk kadar pişirdikten sonra un ve sütü de ekleyip kıvam alana dek karıştıralım. Tavaya garnitürleri, pişen tavukları, Hayfene Hava Baharat Karışımı'nı ve tuzu da ekleyip iyice harmanlayalım.
Hamuru merdaneyle açıp fırın kabına uygun hale getirelim ve yağladığımız fırın kabına koyup kenarlarını bıçakla keserek düzeltelim. Hamura çatal ile delikler açıp hazırladığımız iç harcı içine koyalım ve yufkadan küçük parçalar kopartıp videodaki gibi üzerine dizelim.
Yufkaların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30dk pişirelim.
Afiyet olsun.
