Ceviz gerek kültürümüzün genelinde gerek mutfağımızda çok geniş yeri olan bir yemiş. Ulu ceviz ağaçlarını, kırsaldan şehre kadar geniş yayılma alanı sayesinde doğa ile ilişkisi zayıf kişiler bile tanıyabilir. Gerçekten de ceviz, Karpat Dağları’ndan Türkiye, İran, Irak, Afganistan, Güney Rusya, Hindistan, Mançurya ve Kore’ye kadar uzanan geniş bir bölgenin tabii bitkisidir. Anadolu’da yaşayan insanların ise en az 3000 yıldır bu bitkiyi tanıdıkları bilinmektedir. Ceviz denilince hemen bu bilgileri verebiliyoruz. Peki ya ceviz yağı nedir? Ceviz yağı, cevizin soğuk pres yöntemiyle sıkılmasıyla elde edilir. Koyu renkli şişelerde muhafaza edilir.
Ceviz Yağı Nasıl Kullanılır?
Ceviz yağını farklı tariflerde farklı bir lezzet unsuru olarak kullanabilirsiniz. Örneğin, salatalara tıpkı zeytinyağı gibi ekleyebilirsiniz. Balığa lezzet verir. Makarna soslarına yakışır. Izgara sebzelerin üzerine gezdirilebilir. Avokado salatası gibi lezzetlerle iyi gider.
Kategorimize geri dönebilir ya da maça tozu hakkında da detaylı bilgi alabilirsiniz.