Soğanlı, soslu ve elbette acılı bir Meksika lezzeti olan Fajita için taaa Meksika’ya kadar gitmenize gerek yok. Bırakın Hayfene Fajita Baharatı ile Meksika size gelsin. İşte size Hayfene Blog’dan enfes bir Fajita tarifi.
Fajita Tarifi
Malzemeler
500 gr dana biftek (4 parça)
1 adet orta boy soğan
2 adet dolmalık biber
2 adet kırmızı biber
Hayfene Himalaya pembe tuz
Fajitanın Marinasyon için
2 yemek kaşığı limon suyu
3 diş sarımsak
1 adet rendelenmiş soğan
1/4 su bardağı esmer şeker
1/3 su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı Hayfene Fajita Baharatı
Hazırlanışı
Tüm marinasyon malzemesini derin bir kabın içinde karıştırın, etleri içine koyup karıştırın ve üzerini streç filmle kapatarak dolaba kaldırın. En az 8 en fazla 24 saat bekletin. Sostan çıkardığınız etleri ister ızgarada, isterseniz az zeytinyağı kızdırdığınız tavada arkalı önlü kızartın. Soğan ve biberleri jülyen doğrayıp istediğiniz miktarda tuz ekleyerek az zeytinyağında soteleyin. Uzun şeritler halinde kestiğiniz tortillaları servis tabağınıza alın. Üzerine soğan ve biber sotesini koyun ve son olarak uzun uzun dilimlediğiniz etleri üzerine dizin.