Güveç Kapama Tarifi
Daha önce kasesiyle birlikte yenilen bir yemek denediniz mi? Güveç kapama mutfakta pişen süslü yemeklerden. Hem gözünüze hem midenize hitap eden bu tarif @yemek.vadisi tarifi ile geliyor.
Ölçüler
Su bardağı ölçüsü : 200 ml
Çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Malzemeler (4 kişilik)
Hamur için
1 su bardağı ılık su
1/2 paket kuru maya
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker
2,5 su bardağı un
İç Harç için
400 gram kuşbaşı et
1 domates
2 sivri biber
1 diş sarımsak
1 orta boy soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı Hayfene Ateş Elementi
Tuz
Üzeri için
İnce kıyılmış maydanoz
Yapılışı
Hamurumuzu yoğuruyoruz. Hava sıcak olduğu için en fazla yarım saatte mayalanıyor. Küçük bezeler alıyoruz. Güveç genişliğinde açıyoruz. Üstlerini örtüyoruz. Harç için malzemeleri doğrayıp bir kaba alıyoruz. Zeytinyağ, salça, tuz ve baharatları ekliyoruz. Homojen bir karışım haline gelene kadar karıştırıyoruz. Fırın tepsimize güveçleri diziyoruz. Hepsine harcı ekleyip, üstlerini hamurla kapatıyoruz. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz. Sonra çevirip afiyetle yiyoruz.
