Bu tarif bir masal kitabından fırlamış gibi🫶🏼✨
Lezzetli kreması ve Pumpkin Pie baharatının enfes notalarıyla lezzet şöleni yaşayacağına emin olduğumuz havuçlu kek tarifimiz @mrs_elvnas ‘ın ellerinden🧡🥕🧁
📝 Malzemeler
Kek:
⭐️ 3-3,5 çb un
⭐️ 1,5 çb sıvı yağ
⭐️ 165 gr tereyağı
⭐️ 2 çb şeker
⭐️ 4 yumurta
⭐️ 250-300 gr rendelenmiş havuç
⭐️ 1,5 ymk Hayfene pumpkin pie spice
⭐️ 1 çk Hayfene öğütülmüş kakule (isteğe bağlı)
⭐️ 1 tk kabartma tozu
⭐️ 1 çk Hayfene karbonat
⭐️ 2 çk Hayfene vanilya özütü
⭐️ Yarım çk tuz
Frosting (Kek Kreması):
⭐️ 100 gr tereyağı
⭐️ 300 gr Philadelphia peyniri
⭐️ 2 çb pudra şekeri
⭐️ 2-3 çk Hayfene vanilya özütü
⭐️ 2 küçük limon kabuğunun rendesi
▶️ Hazırlanışı:
1- Havuçları rendeleyin ve pumpkin pie spice ve kakule ile iyice karıştırın.
2- Kabartma tozu , tuz ve İngiliz karbonatı un ile karıştırın.
3- Kek hamuru:
Önce yumurta ve şekeri çırpın. Ardından sırasıyla sıvı yağ, vanilya özütü, tereyağı ve havuç karışımını ekleyerek çırpmaya devam edip en son unu ekleyin. Hamuru yağlı kağıtlı bir kek kabına dökün ve 155 derecede yaklaşık 1 saat pişirin.
4- Frosting (Kek Kreması):
Tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Limonların kabuklarını rendeleyin.
Peynirimizi öncelikle limon kabuğu rendesi ve pudra şekeriyle iyice çırpın. Vanilya özütünü ekleyin. Akıcı bir kıvamı olacak.
Sürekli çırpmaya devam ederek eritilen tereyağını yavaş yavaş dökün. Kıvamı koyulaşacak.
5- Tamamen soğuyan kekimizin üzerine hazırladığımız frosting‘i yayın.
Servise hazır!
Afiyet olsun.