Evde az malzemeyle hızlıca hazırlayabileceğiniz iki kişilik pankek tarifi ile kahvaltılarınızı tatlandırın. Yumuşacık kıvamı ve lezzetiyle herkesin favorisi olacak bu tarifin tüm püf noktalarını paylaşıyoruz. "Pankek nasıl yapılır?", "2 kişilik pankek kaç adet" gibi soruları da yanıtlıyoruz. Hadi inceleyelim!
| Kaç Kişilik? | Hazırlık Süresi | Pişirme Süresi | Toplam Süre | Kalori (1 adet) | Adet Sayısı |
| 2 Kişilik | 5 dakika | 10 dakika | 15 dakika | 90 kcal | 6-8 adet |
2 Kişilik Pankek Tarifi
Lezzetli ve kabarık pankek yapmak için doğru malzemeleri kullanmak önemlidir. İki kişilik ölçü ile ideal porsiyonlarda tam ölçülü pankek yapabilirsiniz.
2 Kişilik Pankek Tarifi için Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 su bardağı un (120 g)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 Kişilik Pankek Nasıl Yapılır?
- Yumurtayı ve şekeri bir kaba alıp çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Tuzlu pankek seviyorsanız bu aşamada baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- Teflon veya yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın, hafifçe yağlayın.
- Küçük kepçelerle tavaya hamurdan dökün. Üzeri göz göz olunca spatula ile çevirin.
- Her iki tarafı altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 1-2 dakika).
- Sıcak servis edin, üzerine bal, çikolata veya meyve ekleyebilirsiniz.
2 Kişilik Pankek Tarifi Püf Noktaları
- Hamuru fazla karıştırmayın, aksi takdirde sert olur.
- Tavayı çok fazla yağlamayın, yoksa pankekler eşit pişmez.
- Kıvamı akışkan olmalı, çok koyu olursa süt ekleyebilirsiniz.
- Düşük-orta ateşte pişirin, yüksek ateşte içi çiğ kalabilir.
Pankek Neden Kabarmaz?
Pankeklerin kabarmaması genellikle şu nedenlerden kaynaklanır:
- Kabartma tozu veya karbonat eksikliği: Kabartıcı malzemeler taze değilse etkisini kaybeder.
- Hamurun fazla karıştırılması: Aşırı karıştırmak gluteni aktive eder ve pankek sert olur.
- Tavanın çok sıcak olması: Yüksek ısıda dışı hızlı pişerken içi kabarmadan kalır.
- Beklemiş hamur kullanımı: Pankek hamurunu hazırladıktan hemen sonra pişirmek en iyi sonucu verir.
Daha kabarık pankekler için hamuru hazırladıktan sonra 5-10 dakika dinlendirmek ve orta ateşte pişirmek önerilir.
2 Kişilik Pankek Neyle Yenir?
Tatlı Sevenler İçin:
- Bal ve kaymak: Doğal ve hafif bir tatlandırıcı ile geleneksel bir lezzet.
- Çikolata kreması (Nutella, fındık kreması): Çikolata sevenler için vazgeçilmez bir seçenek.
- Reçel veya marmelat: Çilek, kayısı, vişne gibi reçellerle tatlı bir dokunuş katabilirsiniz.
- Taze meyveler: Muz, çilek, yaban mersini, kivi gibi meyvelerle ferah bir tat yakalayabilirsiniz.
- Dondurma: Özellikle yaz aylarında sıcak pankekin üzerine vanilyalı dondurma harika bir kombinasyon olur.
Tuzlu Sevenler İçin:
- Peynir ve zeytin: Kahvaltıda klasikleşmiş lezzetleri pankek ile deneyebilirsiniz.
- Tereyağı ve tuzlu lor peyniri: Hafif ve doyurucu bir seçenek.
- Avokado ve yumurta: Sağlıklı bir kahvaltı için pankekinizi avokado dilimleri ve poşe yumurta ile servis edebilirsiniz.
- Füme et ve peynir: Füme hindi veya pastırma ile lezzetli bir tuzlu pankek hazırlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Sahur için "pratik yemek tarifi" olarak ya da "kahvaltılık kolay tarif" olarak 10 dakikada hazırlayabileceğiniz 2 kişilik pankek tarifi verdik. Aşağıda, sık sorulan soruları da yanıtlıyoruz.
2 Kişilik Pankek Kaç Dakikada Pişer?
Orta ateşte toplam 10 dakika içinde pişer. Her bir pankekin pişme süresi ortalama 2 dakika sürer.
2 Kişilik Pankekten Kaç Adet Çıkar?
İki kişilik pankek tarifi ile 6-8 adet pankek elde edebilirsiniz. Hamurun kıvamına ve döktüğünüz miktara bağlı olarak sayı değişebilir.
2 Adet Pankek Kaç Kalori?
2 Adet yaklaşık 180 kaloridir. Kalori miktarı eklenen malzemelere göre değişebilir.
Pankek Buzluğa Atılır mı?
Evet, hava almayan bir kapta 1 aya kadar buzlukta saklayabilirsiniz. Tüketeceğiniz zaman mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
Pankek Hamuru Dolapta Kaç Gün Bekler?
Pankek hamurunu buzdolabında en fazla 1 gün saklayabilirsiniz. Ancak en iyi sonucu almak için taze hazırlayıp hemen pişirmenizi öneririz.
Yoğurtla Pankek Olur mu?
Evet, süt yerine yoğurt kullanarak daha yoğun kıvamlı ve yumuşak hamurlar yapabilirsiniz. 1 su bardağı süt yerine yarım su bardağı yoğurt ve yarım su bardağı su ekleyebilirsiniz.
Sütsüz Pankek Olur mu?
Evet, süt yerine su, badem sütü, Hindistan cevizi sütü veya yoğurt kullanabilirsiniz. Ancak su kullanırsanız kıvam biraz daha ince olabilir.
Yumurtasız Pankek Olur mu?
Evet, yumurtasız yapabilirsiniz. Yumurtanın yerine yarım muzu ezerek veya 1 yemek kaşığı sirke + 1 çay kaşığı karbonat ekleyerek benzer kıvam elde edebilirsiniz.
Vanilyasız Pankek Olur mu?
Evet, vanilin isteğe bağlıdır. Kullanmazsanız da gayet lezzetli olur. Alternatif olarak tarçın, rendelenmiş portakal kabuğu veya bal ekleyebilirsiniz.
Su ile Pankek Yapılır mı?
Evet, süt yerine su kullanarak yapabilirsiniz. Ancak süt, pankeklere daha yumuşak ve lezzetli bir kıvam kazandırır. Su ile yapılan tarifler biraz daha hafif ve ince olabilir. Daha iyi sonuç almak için su ile birlikte 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
Pankek Yaparken Tavaya Yağ Dökülür mü?
Fazla yağ dökmek yerine, hafifçe yağlamak yeterlidir. Yapışmaz yüzeye sahip bir tava kullanıyorsanız, her pankek öncesi yağ eklemeye gerek yoktur.