İngilizlerin Vazgeçilmez Lezzeti: Kolay Scone Kurabiyesi Tarifi

Scone Kurabiyesi Tarifi

Arkadaş toplantılarınızda İngiltere taraflarından bir esinti yakalamak ya da akşamüstü çaylarının yanında yenilecek basit ve lezzetli bir kurabiye tarifi hazırlamak istiyorsanız, İngilizlerin meşhur scone kurabiyesi tam size göre. Bu tarz klasikleşmiş tariflerin pek çoğu gibi, scone kurabiyesi için de pek çok farklı tarif bulabilirsiniz. Biz hazırlaması kolay bir taneyi sizlere sunuyoruz. Tarifin içinde karmaşık malzemeler yok, teknik bakımından da çok zor değil. Dikkat etmeniz gereken en önemli şey, hamura hafif hareketlerle, dikkatle yaklaşmak. Bir kez kurabiye hamuruna alıştıktan sonra, bu tarifi farklı baharatlarla kendi istediğiniz şekilde kişiselleştirebilir; aynı tarifle sayısız farklı lezzet yaratabilirsiniz. Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir, ceviz, badem ve fındık gibi meyve ve yemişlerle de çok ilginç kombinasyonlar yaratılabilir.

Kuş Üzümü 50 gr

Hayfene

₺ 94.90

Malzemeler

1 su bardağı un

4 yemek kaşığı veya ½ kalıp tereyağı

2,5 yemek kaşığı pudra şekeri

2/3 su bardağı süt

1 adet yumurta

Bir çentik tuz

Deniz Tuzu 110 gr ( Değirmen Kapaklı )

Hayfene

₺ 84.90

Yapılışı

Fırınınızı 220 dereceye ayarlayın. Fırın tepsinizin üzerine yağlı kağıt koyun ve üzerini sıvı yağ ile çok hafif yağlayın. Un, tuz ve tereyağını genişçe bir kaba alın. Yoğurarak iç içe geçmelerini sağlayın. İçine şekeri katın ve ardından yavaş yavaş sütü ekleyin. Tümünü yeniden yoğurun. Sonrasında tezgahınıza hafifçe un serpin, hamuru onun üzerine alın. Hamuru çok hafif hareketlerle, 2 santimetre kalınlığına gelecek şekilde elinizle açın. 5 santimetre çapında bir kalıp veya bir kahve fincanı ile hamurdan yuvarlak parçalar çıkartın. Bunları yağlı kağıda yerleştirin. Hamurun kabarmasını engellememek için, kestiğiniz parçaların üzerine bastırmayın ve düzlemeye çalışmayın. Kalan kısımları yine çok hafif hareketlerle birleştirerek, kalıp yardımıyla bitene kadar yeni parçalar oluşturun. Artık fırın tepsisinde yerini alan kurabiyelerinizin üstüne çırpılmış yumurta sarısı sürün. Fırında kabarıp altın rengi bir görünüm alana kadar 15 dakika pişirin. Sertleşmemesi için çok pişirmemeye özen gösterin. Çıkardıktan sonra bir tel veya ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Burada fırınınızda kullandığınız tel rafı kullanabilirsiniz. Servis ederken tereyağı, reçel, bal, krema ve meyveler kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!