Kantaron, sarı kantaron, mavi kantaron ve kırmızı kantaron olarak üçe ayrılır. Aynı zamanda binbirdelik otu ve kılıç otu olarak da bilinmektedir. Bir tür otsu bitki olan kantaron, mızrak benzeri bir şekle sahip olan ucu çiçekli dallardan meydana gelir. 8 ile 50 milimetre aralığında değişen bu dalların uçlarında yer alan çiçeğin rengi, bitkinin sarı, mavi veya kırmızı kantaron olarak adlandırılmasını sağlar. Kendine has yaprakları olan kantarona binbirdelik otu denmesinin nedeni, yaprakların ışığa tutulmasıyla görülebilen parlak yağ noktalarıdır.
Kantaron Yağı Nasıl Yapılır?
İlk olarak kantaron bitkisi, çiçeği ve sapıyla birlikte güzelce yıkanıp kurutulur. Kurutulan kantaronlar parçalara ayrılıp bir kavanozun içine koyulur. Kavanoz doldurulmalı fakat bitkiler sıkıştırılmamalıdır. Bitkiyi parçalara ayırırken makas ya da bıçak kullanmamalı, elinizle parçalara ayrılmalısınız. Bu doğal bitkiyi işleme tabii tutarken çok dikkatli ve titiz olmak zorundasınız. Kavanoza konulan kantaron bitkisinin üzerine saf zeytinyağı doldurulur. Kavanozun ağız kısmına bir tül, tülbent ya da temiz ince bir bez koyarak kapatılır. Bu aşamada kavanozun kapağını kapatılmaz. Sarı kantaron bitkisinin özünü zeytinyağına bırakabilmesi için 5 gün boyunca güneşte bekletilir. 5 gün sonra kavanozun kapağı kapatılarak hava ile teması engellenir. 40-45 gün kadar güneşte bekletilir. Bu süreçte sarı kantaron bitkisi zeytinyağı ile karışacağı için yağ kırmızılaşacaktır. Ara sıra kavanozu ters düz ederek karışımı karıştırmak gerekir. Sürenin sonunda, kırmızı renge bürünen yağ süzülerek koyu renkli bir şişeye koyulur ve güneş almayan bir ortamda saklanır. Evde hazırlayabileceğiniz kantaron yağı gibi yüzde 100 doğal kantaron yağını bu kadar zahmete katlanmadan Hayfene’den kolayca sipariş edebilirsiniz.
