Mantarlı Arpa Şehriyeli Risotto

İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Risotto’yu arpa şehriye ile deneyip Hayfene'nin Tuzlu Çeşni Serisi’nden Domatesli & Fesleğenli Tuzlu Çeşni ile lezzetlendirdik. O kadar iyi oldu ki! Başka hiçbir baharata gerek kalmadı.

Domatesli Fesleğenli Baharatlı Tuzlu Çeşni 55 gr (Değirmen Kapaklı)

₺ 139.90

Malzemeler

1 su bardağı arpa şehriye

3 su bardağı sıcak sebze ya da et suyu

200gr mantar

1 soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı krema

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tereyağı

Yarım su bardağı rendelenmiş tuzlu peynir (Parmesan, Eski Kaşar)

Hayfene Domatesli & Fesleğenli Tuzlu Çeşni

Yapılışı

Soğanları yemeklik doğrayıp, zeytinyağ ve tereyağ ile birlikte geniş bir tavaya alalım. Sarımsakları da ezip ekleyelim. Soğanlar pembeleşince mantarları ilave edip 5 dk kadar pişirelim.

Natürel Sızma Zeytinyağı 500 ml

₺ 749.90

Arpa şehriyeleri de ekleyip 3-4 dk kavuralım. Daha sonra sebze ya da et suyunu azar azar ekleyip arpa şehriyelerin pişmesini sağlayalım. Krema, rendelenmiş peynir ve Hayfene çeşnimizi de ekleyip 1-2 dk karıştırıp ocağı kapatalım.

Risotto’yu servis tabağına alalım. Üzerine ceviz koyduk, çok yakıştı. Maydanoz ya da farklı yeşilliklerle süsleyip afiyetle yiyebilirsiniz.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Hayfene | Işınlamasız, Katkısız, Koruyucusuz Baharat (@hayfene)'in paylaştığı bir gönderi