Pirpirim Aşını daha önce duymuş muydunuz?🥰🌿
Adı farklı gelmiş olabilir ama aslında yabancı değil, bildiğimiz bir sebze pirpirim. 🌱 Kendisi yazın en sevilen yeşillerinden semizotunun ta kendisi. 😍 En taze, en lezzetli olduğu mevsimdeyken, Malatya mutfağından @mutfakyusufu tarifi ile geliyor pirpirim aşı.🥰
Malzemeler
1 orta boy soğan
1 demet semiz otu (pirpirim)
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı Hayfene 5.Element
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 bardak su
Tuz
Soğanları küp doğrayıp zeytinyağında kavurun. Un ve salça ekleyip bir süre daha kavurun. Bir bardak su , tuz ve baharatları ekleyin. Doğranmış semiz otu, haşlanmış nohut ve mercimeği ekleyin. Kalan suyu ilave edin. Bir tur karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Orta ateşte 10 dakika pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.