Belissimo!
Sizin İtalyan bir şeften ne eksiğiniz var? Spagetti Bolonez’i siz de yapabilirsiniz.
Spagetti Bolonez
Malzemeler
1 paket Spagetti
8 su bardağı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Bolonez Sos için
2 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet orta boy havuç
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 su bardağı su (makarna haşlama ya da et suyu)
1 yemek kaşığı Hayfene Makarna & Pizza Baharatı
Servis için
4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlanışı
Makarnayı haşlamak için; suyu derin bir tencereye aktarın. Zeytinyağı ve tuz ilavesi ile kaynatın. Kaynayan suya makarnaları atıp, damak tadınıza göre 10- 12 dakika kadar haşlayın. Bolonez sosu hazırlamak için kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın, domatesleri küp küp doğrayın. Aynı şekilde kabuğunu soyduğunuz havucu rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırın. Doğranmış kuru soğanları katıp, hafif bir renk alana kadar kavurun. Aralarda karıştırarak sırasıyla; rendelenmiş sarımsak ve havucu ekleyin. Kıymayı kattıktan sonra renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. Doğranmış domates, domates salçası ve Hayfene Makarna & Pizza Baharatı’nı ilave edin. Son olarak su eklediğiniz sosu, orta ateşte 5- 6 dakika kadar kaynatın. Haşlanmış makarnanın suyunu süzün. Bekletmeden hazırladığınız sıcak bolonez sos ile makarnayı harmanladıktan sonra rendelenmiş parmesan peyniri ilavesi ile sıcak olarak servis edin ve Spagetti Bolonez'i sevdiklerinizle paylaşın.
