Evde mis gibi kokular yayacak, nemli dokusuyla gönülleri fethedecek havuçlu kek yapmaya ne dersiniz? Videolu anlatım sayesinde kolayca uygulayabileceğiniz bu tarif, özellikle baharatların lezzet kattığı havuçlu kek tarifi, tatlı sevenler için vazgeçilmez olacak!
Neden Havuçlu Kek?
- Baharatlı & Aromatik: Tarçın, kakule ve pumpkin pie spice ile nefis bir koku ve tat!
- Nemli & Yumuşak: Havuç ve yağ dengesiyle içi ıslak dokulu bir kek.
- Efsane Frosting: Krema peyniri ve limonla tatlandırılmış hafif ve leziz bir üst katman.
Havuçlu Kek Malzemeleri
Kek İçin:
- 3 - 3,5 çay bardağı un
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 165 gr tereyağı (eritilmiş)
- 2 çay bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 250 - 300 gr rendelenmiş havuç
- 1,5 yemek kaşığı Hayfene Pumpkin Pie Spice Baharatı
- 1 çay kaşığı Hayfene öğütülmüş kakule (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı Hayfene karbonat
- 2 çay kaşığı Hayfene vanilya özütü
- Yarım çay kaşığı tuz
Frosting (Krema) İçin:
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 300 gr Philadelphia krem peynir
- 2 çay bardağı pudra şekeri
- 2-3 çay kaşığı Hayfene vanilya özütü
- 2 küçük limonun rendelenmiş kabuğu
Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?
Adım adım "havuçlu kek yapımı"
Kek Hamurunun Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (alt-üst ayar) önceden ısıtın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın, ardından sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
- Vanilya özütü ve rendelenmiş havuçları da karışıma ekleyin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve baharatları karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin
- Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
Kremayı Hazırlama
- Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle çırpın.
- Krem peyniri ekleyip pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın.
- Pudra şekeri ve vanilya özütünü ekleyerek çırpın.
- Limon kabuğu rendesini ekleyip son kez karıştırın.
Kekin Birleştirilmesi
- Soğuyan "havuçlu kek" üzerine kremayı eşit şekilde yayın.
- Dilerseniz üzerine tarçın serpebilir veya ceviz kırıklarıyla süsleyebilirsiniz.
- Buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
Püf Noktası: Havuçlu kek tamamen soğutmadan kremayı sürmeyin, yoksa eriyebilir!
🎥 Videolu Anlatım İçin Tıklayın! 🔗
1 Dilim Havuçlu Kek Kaç Kalori?
Yaklaşık 1 dilim havuçlu kek (100 gr) 350-400 kalori arasındadır. Kullanılan yağ ve şeker miktarına göre değişebilir.
1 Dilim Havuçlu Tarçınlı Kek Kaç Kalori?
1 dilim havuçlu tarçınlı kek yaklaşık 360-420 kalori içerir. Tarçın kaloriye büyük etki etmez, ancak şeker ve yağ oranı kaloriyi belirler.
Havuçlu Kek Kaç Dakikada Pişer?
Havuçlu kek 180°C fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirilir. Kürdan testi ile kontrol ederek fırından alabilirsiniz.