Bu aralar favorimiz olan Altın Süt Baharat Karışımını da sizinle paylaşmak istedik. Üstelik adından da anlaşıldığı gibi daha çok süte katılarak kullanılan bu özel karışımı, çok leziz bir tarifte, banana bread’de (muzlu ekmek) kullanacağız.
Altın Süt Baharat Karışımı Nedir?
Altın Süt Baharat Karışımı'nda yer alan baharatların hepsi aslında mutfağımızdan eksik etmediğimiz baharatlar. Karabiber, tarçın, zencefil ve zerdeçalın karışımıyla elde edilen Altın Süt Baharat Karışımı'nı evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz ancak ideal oranı tutturmak kolay olmayacağından Hayfene Altın Süt Baharat Karışımı'nı da deneyebilirsiniz.
Altın Süt Baharat Karışımı Nasıl Kullanılır?
Altın Süt Baharat Karışımı hem sıcak hem de soğuk sütle tüketilebiliyor. Bizim tercihimiz yazın soğuk, kışın ise sıcak sütle tüketmek. Zerdeçallı Latte olarak da bilinen tarifte de aslında kahve değil, Altın Süt Baharat Karışımı ve süt bulunuyor. Leziz bir tarif için bir bardak süte bir tatlı kaşığı Altın Süt Baharat Karışımı ekleyebilirsiniz.
Altın Kek Tarifi (Altın Süt Baharat Karışımlı Banana Bread – Muzlu Ekmek)
Canımız tatlı istediğinde severek yaptığımız banana bread’i bu kez de Altın Süt Baharat Karışımı ile birlikte denedik. Altın Kek daha fırındayken yükselen kokular ile cezbederken damaklarda da enfes bir tat bırakıyor.
Malzemeler
4 adet olgun muz
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı Altın Süt Baharat Karışımı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz
1 küçük çay bardağı zeytinyağı (Hindistan cevizi yağı da kullanılabilir)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 avuç damla çikolata
Yapılışı
Muzları birkaç parçaya bölüp bir çatal yardımıyla iyice ezin veya robottan geçirin. Yumurtaları ve şekeri yüksek derecede, iyice köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Erittiğiniz tereyağını ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edin. Ezdiğiniz muzların dörtte birini ayırın, kalanı karışıma ekleyin, ardından yoğurdu katın. Un, kabartma tozu, Altın Süt Baharat Karışımı ve tuzu önce ayrı bir kapta harmanlayın, ardından büyük karışıma ekleyin. Son olarak damla çikolataların karışıma iyice dağılmasını sağlayın. Baton kek kalıbına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün. Üzerine, kenara ayırdığınız muz püresini yayın. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Kek piştiyse kürdana hamur yapışmayacaktır.
İpucu
Tarifi şekersiz yapmak isterseniz, şeker yerine beş hurma ve bir küçük çay bardağı pekmez kullanabilir, çikolata eklemeyebilirsiniz.