Artık günümüzde restoranlarda, lokantalarda ve hatta birçok kafede dahi yemekler çeşitli soslar eklenerek yapılıyor. Domates sosu, fesleğen sosu, kekik ve kimyon gibi çeşitli baharatlarla hazırlanan soslar, mantar sosu ve daha birçok sos çeşidi sayesinde, yemekler çok daha farklı aromalara sahip oluyor ve lezzetleri de ciddi oranda artıyor. Çoğumuz aynı lezzetleri evde yemek yaparken de yakalamak istiyoruz. Bugün sizinle, bu soslu tariflerden birini paylaşacağız. Fesleğenli makarna sosu tarifi…
Özellikle makarnalar ve dana eti gibi yiyecekler, bu lezzetli ve harika soslar sayesinde daha farklı lezzet seviyelerine ulaşıyor. Örneğin, makarna herkesin bildiği gibi yapması çok basit ve pratik bir yemektir. Fesleğenli makarna sosu ile enfes bir öğün haline de rahatlıkla gelebilir. Üstelik makarnanın doyurucu özelliği de vardır. Bu arada yetişkinlerin yanında çocuklar da makarna çeşitlerine bayılırlar. Çalışan kadın ve erkekler, öğrenciler ve daha birçok kişi akşam yemeklerinde sıkça makarnayı tercih etmek zorunda kalır. Makarna kadar fesleğenli makarna sosunun yapılışı da pratik ve kolaydır. Malzemeleri de az olduğu için, yorulmadan kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir soslu makarna çeşitidir.
Fesleğen Soslu Makarna
Fesleğen sosu, makarnada kullanılan en pratik ve leziz soslar arasındadır. Bu lezzetli sosu hem kolaylıkla yapabilir, hem de dışarıda fesleğen soslu makarna için ekstra para harcamak zorunda kalmadan, evinizde pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Ayrıca bu sosun şifası da oldukça da yüksektir. Bu sos ile hem enfes hemde şifalı yemekler pişirebilirsiniz.
Fesleğen Sosu Nasıl Hazırlanır
Fesleğen sosu tarifi oldukça basit. Genç, yetişkin fark etmez herkes tarafından yapılabilecek bir tariftir. Genellikle bu lezzetli sos, makarnalar için kullanılır fakat dana etiyle birlikte de kullanılabilir. Kızarmış dana eti veya ızgara yapılmış etlerin yanında servis etmek üzere, 2 çay kaşığı fesleğen alınır, diğer taraftan da 5 diş sarımsak kabukları soyularak hazırlanır. Hazırlanan malzemelere 1 çay kaşığı tuz eklenerek havanda dövülür. Daha sonra içine 1.5 bardak zeytinyağı ve 1 çay kaşığı karabiber eklenerek 10 dk. kadar çırpılır. Fesleğen sosu servis için hazırdır. Makarnalar için hazırlanacak sos da aynı şekilde hazırlanır fakat fesleğen ile sarımsaklar havanda dövülürken içine 4 adet çam fıstığı ve zeytinyağı ilave edildiği sırada parmesan peyniri de ilave edilir.
Fesleğen Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
Yarım paket makarna
1 tane küçük kırmızı biber
2 tane domates
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı fesleğen
1 kaşık sıvı yağ
1 kaşık tereyağ
Yarımşar çay kaşığı nane, kekik, karabiber
Tuz
Üzeri için;
Kaşar rendesi
Fesleğen Soslu Makarna Tarifi Yapılışı:
Önce makarnayı bol suda haşlayın ve süzün.
Sonra tencereye küçük küçük kestiğimiz kırmızı biberleri alıp yağda kavuralım.
Domates ve sarımsakları doğrayıcı ile doğrayarak biberin üzerine ekleyip kavurmaya devam edelim.
Domatesler suyunu çekince baharatlarını ekleyip karıştırıp daha önceden haşlayıp süzdüğümüz makarna ile harmanlayalım.
Servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine kaşar rendesi serpip servis edebilirsiniz.
Fesleğen soslu makarna ile sofranıza renk katmak isterseniz, hemen Hayfene’den fesleğen sipariş edebilir, bu muhteşem lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!