Deniz ürünlerinin en lezzetlilerinden olan levrek, vitamin bakımından oldukça faydalı bir balık türüdür. İçerisindeki magnezyum ve madensel tuzlar insan vücudunda eklem ve kemikleri güçlendirme etkisinde bulunur. Levrek balığı aynı zamanda bol miktarda protein barındırır. Bu sayede vücudunuzun ihtiyacı olan gerekli proteini levrekten kolayca elde edebilirsiniz. Tüm bu faydalarının yanı sıra levrek oldukça da lezzetli bir deniz ürünüdür. Birçok farklı pişirme yolunun bulunduğu levreğin, bu tarifte buğulama yöntemiyle hazırlanışını vereceğiniz. Özellikle kilo verme hedefi olanlar için muazzam derecede etki sağlayan bu pişirme yöntemi tüm balık severleri kendine hayran bırakacak.
Malzemeler
2 orta boy fileto levrek
1 adet soğan
1 adet patates
2 adet domates
2 adet kereviz sapı
2 adet kapya biber
Hayfene Su Baharat Karışımı
Yarım çay bardağı limon suyu
2 diş sarımsak
1 demet fesleğen
Zeytinyağı
Hazırlanışı
Levrekleri iyice temizledikten ve yıkadıktan sonra bir süzgece alın ve suyunu süzün. Daha sonra levreği güzelce dilimleyin. Tabanı geniş bir tencereyi yağ koymadan ısıtmaya başlayın. Tencere iyice ısındığında bir yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Soğan, sarımsak, kapya biber ve kereviz sapını doğrayıp tencereye alın ve birkaç tur sote edin. Ardından küp şeklinde doğradığınız domatesleri de ekleyerek Hayfene Su Baharat Karışımını ilave edin. Tüm bu malzemeleri 10 dakika kadar kısık-orta ateşte pişirin. Sebzelerin kendi suyunu vermemesi için çok kısık ateşte pişirmeyi deneyebilirsiniz fakat yeterli vaktiniz yoksa orta ateşte pişerken bir bardak su eklemeyi de tercih edebilirsiniz. Ardından küp şeklinde doğranmış patatesleri, yarım çay bardağı limon suyunu ve bir tutam Su Baharatı’nı da sırasıyla ekledikten sonra önceden dilimlediğiniz levrekleri tencereye alın. Kısık ateşte kendi suyunu salarak pişen balıklar yaklaşık 15 dakika içinde pişecek ve hazır olacaktır. Levrek buğulamanız size ve sevdiklerinize afiyet olsun!
Hayfene Su Baharatı
Hayfene Su Baharat karışımının içeriğinde; deniz tuzu, soğan, mısır unu, şeker, kişniş, limon, sarımsak, karabiber, zencefil, dereotu, maydanoz gibi ürünler yer alıyor. Bütün bu ürünlerin birleşimiyle enfes bir baharat karışımı ortaya çıkaran Hayfene, tüm kırmızı ve et ızgara yemekleriniz için uygundur. Balık, karides, kalamar, sushi ve diğer tüm deniz ürünlerinde yenilikçi bir tat arayanların başkahramanı olacak özel bir ürün. İster tarifini verdiğimiz levrek buğulama gibi buğulama yönteminde ister ızgara isterse kızartma tekniklerinde güvenle kullanabilirsiniz. Hayfene Su Baharatı vegandır ve hiçbir koruyucu maddesi içermez. Işınlama tekniği kullanılmadan hazırlanan ve sofralarınıza gelen bu baharat karışımı yemeklerinizde aradığınız lezzet olmak için sizlerle tanışmayı bekliyor.