Zencefil, güçlü bir baharat ve bitki olarak yüzyıllardır kullanılmaktadır. Zencefilin en yaygın kullanımlarından biri, lezzetli yemeklerin tadını artırmak için baharat olarak kullanılmasıdır. Ancak, zencefilin sağlık faydaları da oldukça önemlidir. Zencefil taze halde tüketildiği gibi toz baharat halde de tüketilir. Toz zencefilin tazesine göre aroması daha baskındır. Tatlılarda, yemeklerde, baharat karışımlarında, çayda ve içeceklerde malzeme olarak tercih edilir.

Zencefil; sağlıklı, lezzetli ve çok yönlü bir baharattır. Kategoride toz ve kök zencefil seçenekleriyle satışa sunuluyor.

Zencefil Nedir?

Güneydoğu Asya kökenli olsa da bugün dünyanın birçok bölgesinde yetiştiriliyor. Baharatın hazırlandığı zencefil bitkisi 1 metre yüksekliğe kadar uzayabilen, çiçekleri beyaz veya sarı renkte olan, kalın ve etli köklere sahip farklı görüntüsü vardır. Zencefil kökleri kurutulmuş ya da toz halinde tüketilir. Baharatı yapmak için bitki temizlenir, soyulur ve ardından kurutularak paketlenir. Yüksek miktarda lif, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve daha fazla vitamin ve mineral içerir. Çorbadan köfteye her tarifte uygun ölçülerde yerini bulur.

Zencefil Nasıl Kullanılır?

Zencefil baharatı, yemeklere lezzet katmak ve sağlık yararlarından faydalanmak için çeşitli şekillerde kullanılabilir. Özellikle Asya mutfağında zencefile çok sık rastlanır. Zencefil bu mutfakta tatlandırıcı olarak tercih edilir. Noodle, balık, tavuk ve sebzelere kolayca eklenebilir. Tatlılarda ise daha çok hamur işlerinde tercih edilir. Kek ya da kurabiye tariflerinde malzeme olarak popülerdir. Kök kuru tarçınla ise çay demlenebilir. Bu çay özellikle kış aylarında sizi ısıtır. Turşu yapımında da zencefil baharatı tercih edilir. Zencefilin o yoğun aroması turşuda bir başka şeye dönüşür. Boğaz ağrısı için ise balla karıştırılarak doğal pastil hazırlanır. Baharat çok baskın olduğu için miktarı iyi ayarlanması önemlidir.

Zencefilin Faydaları Nelerdir?

Zencefil baharatı yüzyıllardır kullanılan bir baharat olmasının yanı sıra sağlık yararları nedeniyle de oldukça popülerdir. Anti-enflamatuar özellikleri sayesinde, vücuttaki inflamasyonu azaltarak eklem ağrısı, osteoartrit ve romatoid artrit gibi iltihaplı hastalıkların tedavisine yardımcı olur. Aynı zamanda, mide rahatsızlıklarını gidermede de etkilidir ve mide bulantısı, kusma, hazımsızlık gibi sorunların hafifletilmesine yardımcı olur. Zencefil baharatı, bağışıklık sistemini güçlendirerek soğuk algınlığı ve gribe karşı koruma sağlar. Antioksidanlar açısından da zengin olan zencefil baharatı, kalp sağlığını destekleyerek kan basıncını düzenler ve kolesterol seviyesini azaltır. Zencefil baharatının sağlık yararları, taze veya toz olarak kullanılabileceği gibi, zencefil çayı veya zencefil tentürü gibi diğer ürünler yoluyla da elde edilebilir.

Zencefil Nasıl Saklanır?

Zencefil baharatının taze veya toz halinde saklanması farklı yöntemler gerektirir. Toz halindeki zencefil baharatı, nemli ortamlardan uzakta, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Doğru şekilde saklandığında, toz zencefil baharatı genellikle 6 ay ila bir yıl arasında taze kalır. Ayrıca, toz zencefil baharatını hava geçirmez bir kapta veya cam bir kavanozda saklamak da faydalı olabilir. Mümkün olan en kısa sürede tüketmek en iyisidir, çünkü zencefil baharatı zamanla tazelik ve aroma kaybedebilir.

Zencefil Fiyatları Nedir?

Zencefil baharatının fiyatı, ürünün gramajına, çeşidine ve markasına göre değişebilir. Dönemsel kampanyalar ve indirimler de fiyatları etkileyebilir. Pahalı olmayan baharat grubuna dahildir. Bu sebeple tüm mutfaklarda bulunur. Fazla tükettiğimiz bir baharat çeşidiyse gramajını yüksek alarak fiyatını daha uyguna getirebilirsiniz.

Zencefil baharatını almak istiyorsanız ürünü seçtikten sonra sepete ekleyip güvenle satın alabilirsiniz.