Baharın gelmesiyle pazar tezgâhları da canlanmaya başladı. Kış boyu hasret kaldığımız sebze ve meyveler yeniden tezgâhlardaki ve mutfaklardaki yerlerini aldı. Mevsim sebzeleri ve meyvelerini kaçırmamak ve baharın gelişini kutlamak adına, bahar aylarının sebze ve meyvelerini sizler için sıraladık.
Enginar
Baharın gelişinin ilk habercilerinden… Sonbaharda tekrar ortaya çıkacak olsa da bahar aylarında zeytinyağlı enginarın yerini hiçbir şey tutmuyor. Kaçırmayın!
Kuşkonmaz
Kuşkonmaz’ın mevsimi Mart ile Temmuz arasıyla sınırlı. Temmuz’a kadar vaktiniz varken bol bol kuşkonmaz tüketin. Kuşkonmaz, sağlıklı sofraların vazgeçilmezi olacak.
Havuç
Sıcak bölgeler ve dünya çapında yürütülen ticari faaliyetler sayesinde artık pek çok sebze ve meyveye 4 mevsim boyunca erişebiliyoruz. Havuç da bunlardan biri… Ancak asıl mevsimi ilkbahar ayları! Bahar sofralarınızda havuca yer açmayı unutmayın.
Vişne
Baharın sonlarına doğru karşımıza çıkacak olsa da heyecanı ilk günden başlıyor.
Bakla
Taze baklanın pazarlara gelmesiyle birlikte mutfakların da yemekleri değişmeye başlayacak. Bakla, Akdeniz mutfağının temel sebzelerinden biri olarak yerini almaya geliyor.
Bezelye
Taze bezelye ise yine bakla gibi manav tezgâhlarında yerini alıyor. Dondurulmuş bezelye yerine, ayıkladığınız taptaze ve yemyeşil bezelyelerin zamanı geliyor.
Çilek
Baharın kendini göstermesiyle birlikte çilekler de ortaya çıktı. Ancak lezzetli, kıpkırmızı ve mis kokulu çilekler için havaların biraz daha ısınmasını beklememiz gerekecek.
Kuşkonmaz ve mantar dolgulu krep bohça tarifi ile bahara nefis bir adım atabilirsiniz.
Sağlıklı yaşam kategorimize geri dönebilir ya da mevsim geçişi çayları hakkında bilgi alabilirsiniz.