Baharın gelmesiyle pazar tezgâhları da canlanmaya başladı. Kış boyu hasret kaldığımız sebze ve meyveler yeniden tezgâhlardaki ve mutfaklardaki yerlerini aldı. Mevsim sebzeleri ve meyvelerini kaçırmamak ve baharın gelişini kutlamak adına, bahar aylarının sebze ve meyvelerini sizler için sıraladık.
Enginar: Baharın gelişinin ilk habercilerinden… Sonbaharda tekrar ortaya çıkacak olsa da bahar aylarında zeytinyağlı enginarın yerini hiçbir şey tutmuyor. Kaçırmayın!
Kuşkonmaz: Kuşkonmaz’ın mevsimi Mart ile Temmuz arasıyla sınırlı. Temmuz’a kadar vaktiniz varken bol bol kuşkonmaz tüketin. Kuşkonmaz, sağlıklı sofraların vazgeçilmezi olacak.
Havuç: Sıcak bölgeler ve dünya çapında yürütülen ticari faaliyetler sayesinde artık pek çok sebze ve meyveye 4 mevsim boyunca erişebiliyoruz. Havuç da bunlardan biri… Ancak asıl mevsimi ilkbahar ayları! Bahar sofralarınızda havuca yer açmayı unutmayın.
Vişne: Baharın sonlarına doğru karşımıza çıkacak olsa da heyecanı ilk günden başlıyor.
Bakla: Taze baklanın pazarlara gelmesiyle birlikte mutfakların da yemekleri değişmeye başlayacak. Bakla, Akdeniz mutfağının temel sebzelerinden biri olarak yerini almaya geliyor.
Bezelye: Taze bezelye ise yine bakla gibi manav tezgâhlarında yerini alıyor. Dondurulmuş bezelye yerine, ayıkladığınız taptaze ve yemyeşil bezelyelerin zamanı geliyor.
Çilek: Baharın kendini göstermesiyle birlikte çilekler de ortaya çıktı. Ancak lezzetli, kıpkırmızı ve mis kokulu çilekler için havaların biraz daha ısınmasını beklememiz gerekecek.
Sağlıklı Yaşam kategorimize geri dönebilir ya da Çilek Diplerini Artık Çöpe Atmıyoruz hakkında bilgi alabilirsiniz.