Sağlıklı beslenme, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besin gruplarını dengeli bir şekilde almayı sağlayan bir yaşam tarzıdır.
Diyet baharatları, kilo vermenize yardımcı olabilecek, metabolizmanızı hızlandıran, tokluk hissini artıran ve yağ yakımını destekleyen özel baharat karışımlarıdır. Bu baharatlar, tek başlarına sihirli değnekler olmasalar da, sağlıklı lezzetler ile bir beslenme programı ve düzenli egzersiz ile birlikte kullanıldıklarında kilo verme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olabilirler.
Bal kabağı meyvesinin içinde bulunan çekirdeklerin kurutulması ve temizlenmesiyle elde edilen kabak çekirdeği, sağlıklı bir kuruyemiş çeşididir. Kabak çekirdeği, lif, bakır, kalsiyum, omega-3, demir, çinko ve magnezyum açısından zengin bir içeriğe sahiptir.
Çam fıstığı, diğer adıyla dolmalık fıstık, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık. Salatalara, yemeklere eklediğimizde tatlarına ayrı bir hava katıyor. Çam ağaçlarında yetişiyor ve Akdeniz mutfağında sıkça kullanılıyor.
Aslen Avustralya’ya özgü olan okaliptus ağaçları artık tüm dünyada yetişmekte ve tıbbi özellikleri için kullanılmaktadır. İyileştirici güçleri, ağacın oval şeklindeki yapraklarından elde edilen okaliptus yağından geliyor. Yapraklar kurutulur, ezilir ve bu esansiyel yağı elde etmek için damıtılır. İşte okaliptus yağının dokuz faydası…
Omega 3, vücudumuzun sağlığı ve kaliteli bir yaşam için olmazsa olmaz yapı taşlarındandır. Beynimizin yüzde 60’ı yağ asitlerinden, bu yağların 1/3’ü ise Omega3 yağ asilerinden oluşur. Son derece değerli olan Omega 3 yağ asitleri vücutta üretilmez ve dışarıdan alınması gerekir. Omega 3’ün en önemli 3 tipinden alfa-linolenik asit (ALA) daha ziyade bitkilerde bulunur.
Özellikle son dönemde doğal ürünlere dönüşün önem kazanması ve “yiyemediğimi cildime de sürmem” diyenlerin giderek artmasıyla, ev yapımı doğal kozmetikler ve bunların temel malzemelerinden Hindistan cevizi yağı her zamankinden daha popüler hale geldi.
Papatya denilince insanın aklına neşe ve keyif dolu görüntüler geliyor. Saflığın, masumiyetin, güzelliğin simgesi olan bu mütevazı çiçek, kimi zaman bahçelerimize renk katıyor kimi zaman marifetli ellerde bir taç olup saçlarımızı süslüyor. Üstelik görüntüsüyle keyif vermenin ötesinde bizlere şifa da veriyor. Papatyanın faydaları öyle çok ki, ona hayran olmamak elde değil.
Tüm dünya Covid-19 ile savaşmaya devam etse de, çalışanların bir kısmı ofislere gitmeyi sürdürüyor. Günün yarısını geçirdiğimiz ofislerde hijyen ve sağlık kurallarına dikkat etmek her zamankinden çok önem taşıyor. Bununla birlikte kendi sağlığımızı korumak için almamız gereken çeşitli önlemler de bulunuyor. Ofiste Covid-19’dan korunmaya yönelik olarak alabileceğimiz belli başlı hijyen önlemleri şu şekilde sıralanabilir:
Doğanın insanlara sunduğu sayısız güzellikten bir tanesi de arılar. Arıların ürettiği pek çok ürünü gündelik hayatımızda kullanıyoruz. Bal, elbette ilk akla gelen. Arılar, kendi hayat döngüleri içerisinde arı sütü, arı poleni, balmumu gibi pek çok farklı ürün de üreterek bizim hayatımız için ne kadar kıymetli olduklarını kanıtlıyorlar. Bu ürünlerden bir tanesi de propolis. Pek çok kişi bu garip isimli ama çok faydalı arı ürününün ismini duymuştur ancak propolis nedir diye sorulduğunda geniş kapsamlı bir yanıt almak zor olabilir. Biz de propolisin faydaları, kullanımı ve nasıl kullanılacağıyla ilgili temel bilgileri derlemek istedik.
Şişkinlik ve gaz kadar kişiye rahatsızlık veren çok az şey var bu hayatta. Hepimiz zaman zaman bu dertten mustarip oluyoruz. Halbuki çözümü çok da uzakta aramaya gerek yok! Ufak tefek dokunuşlarla şişkinlikten kurtulmak mümkün!
Çörek otu yağı besleyici özelliğiyle son derece değerli ve özel bir yağdır. Ülkemizde ekimi yapılan çörek otu bitkisinden, haricen sıkma yöntemiyle elde edilir. Selenyum, çinko, demir, bakır ve kalsiyum gibi mineraller bakımından son derece zengin olan çörek otu yağı, günlük beslenme rutinine kolaylıkla eklenebilir. Bu yağ etken madde olarak E vitamini ihtiva eder. Oleik asit, Omega 3, Omega 6 doymuş yağ asitlerini içerir. Tekil hücrelerden oluşan yapısı, içerdiği yüksek vitamin, mineral ve temel yağ asitleri ile pek çok rahatsızlık ve metabolik eksikliklerin giderilmesinde kullanılır.
Üzüm dünyanın pek çok farklı coğrafyasında bin yıllardan bu yana tüketilen bir meyve. Efsanelerde, eski eserlerde, mitolojide üzümün yeri vardır ve bugün de hem faydaları hem lezzetiyle hayatımızın vazgeçilmez parçalarından biri olmayı sürdürüyor. Mineral, potasyum, demir, magnezyum ve benzeri mineraller bakımından zengin oluşuyla dikkat çekiyor.
Bu yazımıza sizlere ülkemizin, özellikle Ege mutfağı’nın baş tacı olan zeytinyağından bahsedecek ve zeytinyağı ile yapılan, pek de bilinmeyen iki müthiş salata tarifi paylaşacağız.
İster günlük protein alımınızı artırmanın yollarını arıyor olun, isterseniz bitkisel beslenme ağırlık verirken protein ihtiyacını karşılamak isteyenlere bitkisel proteinleri sıraladık.
Aramızda nar ekşisi sevmeyen var mıdır? Özellikle salata, kısır, çiğ köfte gibi her kesim tarafından severek tüketilen yiyeceklerin vazgeçilmezlerinden birinin nar ekşisi olduğunu söylemek hiç de yanlış olmaz. Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi olan ve doğanın baş döndürücü görsel güzelliklerinden birine sahip olan nar, doğal yollarla işlendiği takdirde nar ekşisi olarak da tüketilebilmektedir. Tüketim yoğunluğu Akdeniz bölgemizde daha fazla olan nar ekşisi, içeriğindeki vitaminlerden ötürü fazlaca tercih edilen ve sevilen bir üründür.
Büyük annelerimizin hazırladığı, eskiden sıkça yapılan ancak bir noktada popülaritesini kaybeden kemik suyu, son dönemde yeniden revaçta. Sağlıklı yaşam ve sağlıklı beslenme konularının giderek önem kazandığı dünyamızda, bu önemli geleneksel tarif de bize pek çok fayda sağlıyor. Peki nedir kemik suyunun faydaları?
Son dönemde lokumların üzerinde görmeye başladığımız bir kırmızı meyve, zereşk. Berberis ismiyle de bilinen bu değişik meyvenin anavatanı İran. En geniş ekim alanı ve en çok kullanıldığı yer de yine orası. Boyu 4 metreye kadar erişebilen çalı grubundan bir bitki olan zereşkin meyveleri, 7-10 milimetrelik uzunlukta olur ve kurutulduğunda ince uzun bir görünüme bürünür. Satın almak istediğinizde de, bu meyveleri kurutulmuş ve paketlenmiş şekilde bulmanız mümkün.
Mide bulantısı küçük büyük pek çok kişinin sorunu olabiliyor. Nedenleri saymakla bitmeyen mide bulantısına iyi gelen çaylar, gerçek birer çözüm sunabiliyor. Çocukluğumuzda büyüklerimizin yapıp bizlere getirdiği nane limon çayından tutun da, her derde deva zencefile kadar farklı tarifler saymak mümkün. Şimdi gelin mide bulantısına iyi gelen çayları sıralayalım ve tariflerini birlikte inceleyelim.
Gastronomi ile ilgiliyseniz, spirulina ismini de duymuşsunuzdur. Pek çok haberde ve makalede “süper besin” olarak anılan spirulina, gerçekten de günümüz beslenme dünyasında oldukça dikkat çekici bir yere sahip. Bununla birlikte pek çok kişi henüz bu değişik isimli yiyeceğin ne olduğunu ve ne işe yaradığını bilmiyor. O halde gelin, temelden başlayalım: Spirulina nedir?