Pilaska ya da daha çok bilinen ismiyle pırasalı kek tarifini daha önce duymuş muydunuz?😍
Trakya mutfağının en meşhur tariflerinden biri olan Pilaska’yı bir de @hayfene Toprak Baharatı ile deneyin.💚 Pırasanın en güzel hali olan bu yöresel tarif @ceycooks ‘un mutfağından.🌸
Hamuru için,
* 3 yumurta
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı mısır unu
* 2 su bardağı beyaz un
* 1.5 paket kabartma tozu
* 1 tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi için;
* 1 kg pırasa
* 3 kaşık zeytinyağ
* Tuz
* @hayfene Toprak Baharatı 💚
* Kırmızıbiber
* İlk önce pırasaları yıkayıp, ince ince doğruyoruz.
* Tencereye koyup, üzerine 3 kaşık zeytinyağ döküp, kavuruyoruz.
* Sararan pırasaların üzerine tuz ve baharatlarını ekleyip, ocaktan alıyoruz soğutuyoruz.
* Hamuru için, yumurta, yağ, yoğurt çırpılır.
* Üzerine suyu süzülmüş pırasaları koyuyoruz.
* Unlarıda azar azar katıyoruz.
* Kabartma tozu, tuz, ekleyip ne katı ne cıvık bir kek hamuru yapıyoruz.
* Yağlanmış tepsiye döküyoruz.
* Üzerine isteğe bağlı susam çörek otu serpebilirsiniz.
* Isıtılmış 200 derecelik fırında kontrollü olarak pişiriyoruz. Afiyet olsun🤗👌