Yemeklerin tadını ortaya çıkartmak için eklediğiniz tuz, karabiber ve baharatın her türlüsüne çeşni adı veriliyor. Yemeklerinizi çeşnilerken listelediğimiz hatalardan kaçınarak daha başarılı sonuçlar elde edebilirsiniz.
Tuzundan emin olun
Yemeğin en belirgin lezzeti tuzu olacaktır. Eğer yakın zamanda rafine sofra tuzundan deniz tuzuna geçtiyseniz fark etmişsinizdir; deniz tuzları rafine tuzlara göre daha az tuzludur. Dolayısıyla bu tarz tuzları kullanıyorken elinizi korkak alıştırmayın. Fakat bir sonraki maddeye de dikkat etmeyi unutmayın.
Her adımda yemeğinizin tadına bakın
Yemek yaparken, hele ki aynı anda birden fazla yemek ile ilgileniyorsanız, tadına bakmayı unutmak çok olası. Ancak tabaklara koyuncaya kadar tadına bakmamak, çözümsüz bir noktaya gelene kadar beklemek demek. Önceden yakalandığı takdirde tuzuna da biberine de müdahale etmek mümkün ama ocağın altı kapanıp yemekler servis edilince her şey için çok geç kalınmıştır. Bu hataya düşmemek için yemeğin tadına bakmayı unutmayın.
Öğütülmüş karabiber kullanmak
Öğütülmüş karabiber büyük kolaylık olsa da kaliteli bir yemek yaparken tane karabiber kullanıp ihtiyaç anında öğütmek akıllıca olacaktır. Daha güçlü bir lezzet ile misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Bayatlamış tane baharatlar kullanmamak
En iyi şekilde saklanan tane baharatlar bile bir süre sonra aromalarını ve tatlarını kaybederler. Bu süre yaklaşık 1 senedir. 1 senesini doldurmuş tane baharatları öğüterek kullandığınızda doğru miktarda bile kullansanız aromasını kaybettiğinden dolayı beklenen sonucu vermeyecektir.
İpuçlarının üzerinden geçtiğimize göre nefis soslu tavuk bonfile yapmanın tam zamanı! Afiyet olsun...
@hayfene Soslu Tavuk Bonfile 🫶🏼 Yoğun ve yorgun günler için mükemmel ve hızlı bir akşam yemeği fikri @uzumlukitchen ‘dan.❤️ Az malzemeli ve sosu ile şaşırtıcı bir lezzet. 😋 Tavuk&Biftek Baharatının eşsiz uyumu ve tavuğa çok yakışan ballı sosu ile sen de bu tarife bayılacaksın🫶🏼✨ Malzemeler; •2 tavuk göğsü •Tuz ve karabiber,@hayfene tavuk biftek baharatı •3 yk tereyağ •4 diş sarımsak •1/2 yk balzamik sirkesi(elma sirkesi de olur) •1 yemek kaşığı soya sosu •3 yk bal (veya akçaağaç şurubu) 🫧Tavuğu şeritler halinde kesin. 🫧Üzerine tuz, karabiber ve @hayfene tavuk biftek baharatı ekleyin. 🫧Baharatlanan tavuğun iki tarafını unlayın ve fazla unu silkeleyin. 🫧2 yk tereyağını eritin ve tavukları arkalı önlü yarı kızartın. 🫧Sarımsakları ezip tavaya alın üzerine 1 yk tereyağı ile kısık ateşte 1 dk kadar kavurun. 🫧Sirke, soya sos ve bal ekleyip karıştırın. 🫧Sosun tavuğun her yerine gelmesine dikkat edin ve arkalı önlü kızarttıktan sonra afiyetle yiyin🧡 #tavuk #tavukyemekleri #tavukgöğsü #soslutavuk #akşamyemeği #tarif #dinner #chickenrecipes #chickendinner #chicken ♬ Rose Di Maggio - Nicolas Moreau
Gurme Lezzetler kategorimize geri dönebilir veya bahsettiğimiz baharatlara Hayfene kalitesi ile ulaşmak için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.