Hayfene’nin eşsiz dünyasına hoş geldiniz! Bugün sizlere Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kömbe baharatı ile yapılan enfes tarifler hakkında keyifli bir yolculuğa çıkaracağız.
Kömbe baharatı, âdeta bir baharatlar mozaiği gibidir. İçeriğinde toz zencefil, muskat cevizi rendesi, toz tarçın, dövülmüş karanfil, yenibahar ve mahlep bulunmaktadır.
Kömbe baharatının özellikle kurabiye ve çöreklerde kullanılan geleneksel bir bileşen olduğunu bilmek de önemlidir. Bu baharatın her kullanımında, Türk mutfağının zengin tatlarını hissedebilirsiniz. "Kömbe Baharatı Nedir?" bloğumuzu ziyaret ederek daha detaylı bilgiye de sahip olabilirsiniz. Hadi şimdi tariflere geçelim.
Sizler için Hayfene’nin kalitesiyle hazırladığımız tariflerle kömbe baharatının potansiyelini keşfetmeye hazır olun. Hem pratik hem de lezzetli tariflerle, kömbe baharatının büyüleyici dünyasına birlikte dalacağız. Hazırsanız, lezzet dolu bu yolculuğa başlayalım!
Hatay Kömbesi
Hatay mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kömbe, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıklıkla yapılan bir kurabiye çeşididir. Bu tarifte, Hayfene markasının özel kömbe baharatı ile hazırlayacağımız kıyır kıyır Hatay kömbesi tarifiyle karşınızdayız.
Malzemeler
- 250 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker (200 ml bardak ölçüsü)
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 5,5 veya 6 su bardağı un (kontrollü ekleyin, kurabiye hamuru kıvamında olmalı)
- 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı (Hayfene kömbe baharatı)
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya toz fıstık
Süsleme için
- Susam
Yapılışı
- Geniş bir kaba yoğurdu, sıvı yağı ve toz şekeri alarak şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
- Eritilmiş margarini, kömbe baharatını (Hayfene kömbe baharatı) ve vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. İçinde topak kalmamasına özen gösterin.
- Unu, kabartma tozunu ve toz fıstığı veya cevizi ekleyip hamuru yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve önce susama batırarak kömbe kalıplarına hafifçe bastırarak şekil verin.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kömbeleri aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kömbeler kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kömbeleri soğuduktan sonra servise hazır hale getirin.
Hayfene kömbe baharatı, bu özel tarifin vazgeçilmez bir bileşenidir. İçerisindeki baharatların her biri kömbenin lezzetini ve aromasını zirveye taşır. Kömbe baharatını kullanarak hazırladığınız bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Kıyır kıyır ağızda dağılan Hatay kömbesi tarifi ile sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Hayfene kömbe baharatı ile hazırlayacağınız bu tarif, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
Kömbe Baharatlı Kek
Kek tarifleri arasında farklı bir lezzet arayanlar için Hayfene'nin özel kömbe baharatı ile hazırlanan kömbe baharatlı kek tarifi tam size göre! Benzersiz kek tarifinin detayları.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 tatlı kaşığı kömbe baharatı (Hayfene kömbe baharatı)
- 3 su bardağı un
- Bir avuç ceviz
Yapılışı
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kaba alın ve iyice çırpın. Bu aşamada şekerin tamamen erimesini sağlamak önemlidir.
- Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Ardından unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kömbe baharatını (Hayfene kömbe baharatı) ekleyin. Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
- Cevizi iri parçalar halinde doğrayarak hamura ekleyin. Bir kaşık yardımıyla cevizleri hamura eşit şekilde dağıtın.
- Kek kalıbını margarin ile yağlayın ve hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle keki kürdan ile kontrol etmekte fayda var. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Hayfene kömbe baharatı, bu kek tarifine özel bir aroma ve lezzet katıyor. İçerisinde bulunan çeşitli baharatlar sayesinde kekinizin tadı sıradan keklerden çok daha farklı ve lezzetli olacak. Kömbe baharatı ile yapılan kek, özellikle çay saatlerinde ve özel davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikramdır.