Omega 3 Nedir? Omega 3 İçeren Besinler Nelerdir?
Omega 3’ün en önemli 3 tipinden alfa-linolenik asit (ALA) daha ziyade bitkilerde bulunur. Dokosaheksaenoik asit (DHA) ve eikosapentaenoik asit (EPA) ise hayvansal gıdalarda daha yoğundur. Genel olarak Omega 3 içeriğinin yüksek olduğu bilinen gıdaların başında yağlı balıklar, balık yağları, ceviz, chia tohumu, keten tohumu ve keten tohumu yağı yer alır.
Omega 3 Nelerde Var? Omega 3 İçeren Besinler Neler?
Omega 3’ün önemini artık biliyoruz. Peki, Omega 3 içeren besinler hangileri? Gelin bunlara daha yakından bakalım.
Balıklar
Özellikle soğuk su balıklarında daha çok Omega 3 bulunur. Bu nedenle Omega 3 denilince ilk akla gelen balık hep somon olur. Oysaki Marmara Denizi’nde avlanan lüfer ve uskumru, Karadeniz’den çıkan hamsi, Çanakkale Boğazı’nda avlanan sardalya ve soğuk sularda vakit geçiren diğer balıklarda da Omega 3 oranı bir hayli yüksektir. Soğuk su balıklarında bu oranın yüksek olmasının nedeni ise, bu yağ asitlerinin balığı soğuktan koruma görevi üstlenmesidir. Ayrıca alabalık, ton balığı ve ringa balığı da Omega 3 içeriği yüksektir.
Bitkisel Omega 3 Kaynakları
Keten tohumu ve keten yağı Omega 3’ün en çok bulunduğu bitkisel gıdalardandır. Bunların dışında ceviz, turp tohumu, brokoli, nane, asma yaprağı gibi sebze, bitki ve yemişlerde de Omega 3 bulunur. Avokado ve fesleğen de Omega 3 için başvurulabilecek besinlerdir. Son dönemde besin listelerinde kendine önemli bir yer edinen chia tohumu da Omega 3 açısından zengin besinler içerisinde yer alır.
Bitkisel omega 3 kaynaklarından biri olan brokoliyi salata şeklinde diyetinize uygun düzenlemelerle tüketebilirsiniz. Hayfene İşte O Salata Baharatı'yla tadını katladığımız brokoli salatasının tarifini izleyebilirsiniz.